Yemek.com

Başka Bir Gezegenden: Oreolu Brownie

Oreo Brownie Tarifi

Herkesin sevgilisi brownie tarifine müptelası olunan Oreo bisküvi parçaları ekledik. Yetmedi üzerine muhallebi kıvamında bir krema hazırlayıp yine Oreo bisküvi parçaları ile harmanladık. Oreolu brownie pek çok lezzeti aynı anda sunuyor.

Oreo'ya doyacaksınız. Kendinizi ödüllendirin bizce.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 10 adet oreo bisküvi

Kreması için:

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket toz krem şanti
  • 20 adet oreo bisküvi

Püf Noktası

Kakao oranı %70 oranında blok şeklinde satılan kuvertür çikolata kullanmanız brownienin lezzetini arttıracaktır.

Pişirme Önerisi

Oreo bisküvileri krema ve brownie yapımında arzu ettiğiniz kadar kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ile birlikte cam bir kaba alın.

  2. Sürekli kaynayan sıcak su buharının olduğu bir tencere üzerine aldığınız cam kapta bulunan tereyağı ve bitter çikolata karışımını aralarda karıştırarak benmari usulü eritin.

  3. Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız yumurtaları, toz şeker ilavesiyle krema halini alana kadar karıştırın.

  4. Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata karışımını 2-3 dakika kadar soğuttuktan sonra yumurta karışımına ekleyin.

  5. Elenmiş un ve kakaoyu azar azar brownie harcını katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

  6. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvi parçaları eklediğiniz brownie karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın kabına aktarın.

  7. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

  8. Kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın. Pürüzsüz bir kıvam alması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız krema harcını kısık ateşte sürekli karıştırarak 12 dakika kadar pişirin.

  9. Göz göz olup, koyulaşan kremayı ocaktan alın. Toz krem şanti eklediğiniz kremayı, mikser yardımıyla 5 dakika kadar karıştırın.

  10. Elinizle küçük parçalar haline getirdiğiniz Oreo bisküvi parçalarını kremaya katıp, bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Krema hazır.

  11. Kıvam alıp, pişen brownie keki fırından alın. Oda ısısında dinlendikten sonra fırın kabını ters çevirip çıkartın. Üzerindeki yağlı kağıdı aldıktan sonra geniş bir servis tabağına yerleştirin.

  12. Koyu bir muhallebiyi andıran Oreo bisküvili krema harcı ile üzerini kaplayın. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin. Oreo müptelası sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!