MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yapımı Biraz Farklı:

İrmikli Kek Tarifi

Yapımı Biraz Farklı:

İrmikli Kek Tarifi

Yaygın olarak helva, şambali, revani, yoğurt tatlısı gibi şerbetli tatlılarda kullanılan irmiği, kek harcına kattık. Bildik kek tariflerinin biraz dışına çıkıp süt ile irmiği öncesinde birkaç dakika da olsa kaynattıktan sonra kek harcına ekledik.

Kek içine dağılan irmikler, ağızda hoş bir tat bırakıyor ve keke çok yakışıyor.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yumurta
  • 3/4 su
    bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 su bardağı
    süt
  • 4 yemek kaşığı
    irmik
  • 1/2 su bardağı
    portakal suyu
  • 1 adet
    rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı

Pişirme Önerisi

İrmikleri süt ile kaynatmadan keki hazırlamak isterseniz; kek harcına ekleyeceğiniz süt miktarını 1/2 su bardağı kadar arttırabilirsiniz.Keke, portakal şekerlemesi ya da portakal reçeli ekleyebilirsiniz. Çok yakışacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları mikser yardımıyla krema halini alana kadar karıştırın.

  2. Sütü küçük bir sos tenceresine alın. İrmiği katın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Kekin farklılığı burada. İrmikler kek içinde de şişip, pişmeye devam edecek ancak öncesinde sıcak sütte biraz kabarmalarını sağlıyoruz. Karışımı soğuması için oda ısısında bekletin.

  3. Kek harcına zeytinyağı ve portakal suyu ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin.

  4. Rendelenmiş portakal kabuğu, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu katıp kıvam alana kadar çırpın.

  5. Soğuması için beklettiğiniz sütlü irmik karışımını kek hamuruna katıp bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

  6. Kek harcını tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  7. Ağıza gelecek çıtır çıtır irmiklerin hissedileceği keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

  8. Oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirip çıkarttığınız keki dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3022TAKİPÇİ
1314İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?