Jumbo karidesleri pratik bir şekilde hazırlayacağınız acılı sosunda, kısa sürede pişirebileceğiniz gibi önceden hazırlamış olduğunuzu düşündüğümüz Chili Thai sosunu ekleyerek de lezzetlendirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
Narin Kabuklu:
Acılı, Kremalı Karides Tarifi
20 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Acılı, Kremalı Karides Tarifi İçin Malzemeler
- 800gramayıklanmış jumbo karides
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 3dişsarımsak
- 4adetkurutulmuş chili biberi
- 1/2su bardağıdomates suyu
- 2yemek kaşığıketçap
- 1tatlı kaşığısirke
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 2yemek kaşığıkrema
- 5gramtaze zencefil
- 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
- 1çay kaşığıtuz
Acılı, Kremalı Karides Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp, ayıkladığınız karidesleri kağıt havlu ile kurulayın.
- Sarımsakları rendeleyin. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili rendeleyin. Zeytinyağını mümkünse döküm bir tavada kızdırın.
- Aromasını vermesi için sarımsakları zeytinyağında 1 dakika kadar kavurun. Ayıklanmış karidesleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar yüksek ateşte soteleyin.
- Domates suyu ile kıvamını açtığınız ketçap, acısını vermesi için kurutulmuş chili biberleri, sirke, rendelenmiş zencefil, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu katın.
- Sote karidesleri, domates sulu sosunda 3-4 dakika kadar kaynatın. Sosun daha kıvamlı ve renginin berrak olması için mısır nişastası ekleyin ve karıştırın.
- Karideslerin lezzetini arttırmak için son olarak kremayı katın ve kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirdiğiniz yemeği bekletmeden sıcak olarak servis edin. Deniz ürünü ve özellikle acı sevdalısı sevdiklerinizle paylaşın.
Acılı, Kremalı Karides Tarifinin Pişirme Önerisi
Ayıklanmış karideslerin kuyruk kısımlarını bırakabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Sıkça Yenen Konular
Çok teşekkür ederim dikkate alacağım.
Yanıtla
Karideslerin yumuşak olması için ne yapabiliriz ?
Yanıtla
Yanıtla
Ayşegül Hanım merhaba, karidesleri 1 tatlı kaşığı sirke ve 1/2 çay kaşığı tuzlu suda beklettikten sonra bol suda, kısa sürede haşlarsanız kokusuz ve daha yumuşak karidesler yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Yorumlar
3