yag-kategorisi

yağ

<p>Kabak çekirdeği yağı, Latince adı cucurbita pepo olan kabak bitkisinin iç kısmındaki çekirdeklerden üretilen yağ türüdür. Kabak çekirdeği yağı için kullanılan çekirdekler özel olarak yetiştirilir. Sarı veya yeşil renkte olan bu kabak çekirdekleri, kavrulur ve farklı yöntemler ile yağ yapılır. Şifalı özellikleri ile öne çıkan kabak çekirdeği yağının üzerinde farklı tıbbi araştırmalar da yapılmaktadır.</p>
<h2>Kabak çekirdeği yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kabak çekirdeği yağı, Orta ve Doğu Avrupa’da yemek yapımında kullanılır. Türk mutfağında ise gıdalar için soğuk pres yöntemi ile üretilen kabak çekirdeği yağı tüketilir. Zeytinyağı ile birlikte salata soslarına eklenir. Sıcak tüketilmesi tavsiye edilmeyen yağ, yemeklere ve kızartmalara da eklenebilir. Kabak çekirdeği yağının şifalı özelliklerinden de yararlanılır. Haricen cilt üzerine masaj yapılarak sürülür ve cilt bakımında kullanılır. Bitkisel ilaç olarak kullanılacak ise ılık suya katılarak aç karnına içilir.</p>
<h2>Kabak çekirdeği yağının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>A ve E vitaminleri açısından oldukça zengin olan kabak çekirdeği yağı; demir, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineralleri içerir. Özellikle prostat büyümesine karşı kullanılan çinko, kabak çekirdeği yağında yüksek oranda bulunur. Vücuda dışarıdan alınması gereken temel amino asitler açısından oldukça zengin olan kabak çekirdeği yağı, Omega-6 ve Omega-3 yağ asitleri içeren önemli bir doğal kaynak kabul edilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kabak çekirdeği yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kabak çekirdeği yağı, prostat büyümesini karşı kullanılır. Prostat büyümesine bağlı olarak ortaya çıkan idrar yolu enfeksiyonlarına karşı faydalıdır.</p>
<p>- Fosfor açısından zengin olan kabak çekirdeği yağı, kemik sağlığını destekler ve bağırsak sorunlarına iyi gelir.</p>
<p>- İçeriğindeki E vitamini ile kan damarlarının, sinirlerin ve dokuların korunmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Kabak çekirdeği yağı, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.</p>
<p>- Kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğü bilinir. Aynı zamanda düzenli tansiyon ilacı kullanan hastalarda tansiyon ilaçlarının etkisini arttırdığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Haricen kullanıldığında macadamia yağı gibi cildi nemlendirir. İçeriğindeki E vitamini ile cildin düzgün ve parlak görünmesini sağlar.</p>
<p>- Cilt üzerinde oluşan ince çizgileri ve kahverengi lekeleri azaltmaya yardımcı olur.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.stopostopoduzetnik.hr" target="_blank">http://www.stopostopoduzetnik.hr</a></em></p>

kabak çekirdeği yağı

SÖZLÜK

Kabak Çekirdeği Yağı

<p>Kanada'da geliştirilerek tüm dünyaya yayılan kanola yağı, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri yönünden oldukça zengindir. Uzun seneler boyunca özellikle buharlı makinelerin yağlanması amacıyla kullanılan kanola yağı, 1950'li yıllardan itibaren market raflarındaki yerini alarak yiyeceklerde de kullanılmaya başlamıştır. Kanola yağı, dünya genelindeki yağ üretiminde soya fasulyesinden sonra ikinci sırada yer almaktadır.</p>
<h2>Kanola yağı kullanım alanları nelerdir?</h2>
<p>Kanola yağı ekonomik olması nedeniyle oldukça geniş bir tüketim alanına sahiptir. İşlenmiş pek çok hazır gıdada, margarinlerde, ekmeklerde, salatalarda ve yemeklik yağ olarak kullanılmaktadır. 200 derece sıcaklığa kadar dayanıklı olduğundan kızartmalarda sıklıkla tercih edilen kanola yağı, kızartma işlemi sonrasında tadını ve aromasını korur.</p>
<p>Zeytinyağıyla benzer bileşenlere sahip olan kanola yağı, Avrupa ve Amerika'da sıklıkla tüketilmekle birlikte, Türkiye'de ise ayçiçeği yağı, mısır yağı ve zeytinyağı gibi bitkisel yağlara alternatif olarak kullanılmaktadır.</p>
<h2>Kanola yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Bağışıklık ve sinir sistemini güçlendiren kanola yağı, kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.</p>
<p>- İçeriğindeki K, E, D ve A gibi önemli vitaminlerle, vücudu hastalıklara karşı savunur.</p>
<p>- Tıpkı zeytinyağı gibi iyi bir antioksidan kaynağı olan kanola yağı, cilt sağlığını korur.</p>
<p>- Kandaki lipit düzeyini dengeler. Koroner kalp hastalıkları ve hipertansiyonu önlemeye yardımcı olur.</p>
<p>- Doymuş yağ oranı, ayçiçeği yağı ve zeytinyağına oranla çok daha düşük olduğundan dengeli beslenme için değerli bir kaynaktır.</p>
<p>- Bünyesindeki tekli doymamış yağ asitleri sayesinde, kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürerek sağlıklı yaşamı destekler.</p>
<p>- Kanola yağının, osteoporoz ve raşitizm gibi rahatsızlıkları engellediği, sağlıklı büyüme ve gelişime katkıda bulunduğu düşünülmektedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kanola yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Kanola yağı kalp hasarlarına yol açabilmesinin yanı sıra, aşırı duyarlılık, körlük, kabızlık, anemi ve anfizem hastalıklarına sebep olabilmektedir. Bununla birlikte, kanola yağının içinde bol miktarda erusik asit mevcuttur. </p>
<p>Bu asit, dolaşım ve sinir sistemi üzerinde tahribatlara ve akciğer kanserine neden olabilmektedir. Kanola yağının aşırı kullanımı, organlarda doku kaybına bağlı pek çok yan etkiyi beraberinde getirmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.aflacum.ro" target="_blank">http://www.aflacum.ro</a></em></p>

kanola yağı

Kanola Yağı

<p>Kayısı meyvesinden elde edilen kayısı yağı, vitamin ve antioksidanlar yönünden zengin, uçucu ve hoş kokulu bir yağ türüdür. </p>
<h2>Kayısı yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Taşıyıcı yağlar sınıfında yer alan kayısı yağı; limon yağı, biberiye yağı ve lavanta yağı gibi esansiyel yağları inceltmek için kullanılabilmektedir. Kozmetik sanayinde geniş bir tüketim yelpazesi bulunan kayısı yağına şampuan, sabun, krem ve losyon gibi kişisel bakım ürünlerinde yer verilmektedir.</p>
<p>Geleneksel Çin tıbbında, iltihaplı deri hastalıklarının tedavisinde kayısı yağı içeren bitkisel reçetelere sıklıkla başvurulur. Dahili olarak kullanıldığında bağırsak parazitlerine, harici kullanımında ise cilt hastalıklarına karşı etkilidir. Mutfaklarda da tüketilebilen kayısı yağı; kek, pasta ve tatlı gibi hamur işlerine aroma katmak amacıyla tercih edilir.</p>
<h2>Kayısı yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kayısı yağı, diğer bitkisel yağların aksine cilt tarafından kolaylıkla emilmektedir. Tüm cilt tiplerinin kullanımına uygun olan kayısı yağı, zeytinyağı ile yarı yarıya karıştırılarak doğal bir nemlendirici elde edilebilir. Kayısı yağı ve esmer şekerin karıştırılması ile hazırlanan peeling, cildin yumuşamasını ve parlamasını sağlar.</p>
<p>Saç bakımında da kullanılabilen kayısı yağı, hafif ısıtılarak saç diplerine masaj yapılarak uygulanır. Ardından saçlar bir havluya sarılarak yarım saat bu şekilde bekletilir ve süre bitiminde yıkanır. Böylece hem saçlar beslenir hem de dökülme ve kırık oluşumu önlenmiş olur. Bu uygulamaya alternatif olarak şampuan ve saç kreminin içine birkaç damla kayısı yağı ilave edilebilir. Kayısı yağı, masaj yağı olarak da değerlendirilebilmektedir. Dahili kullanımda ise bir bardak suya, üç damla kayısı yağı karıştırılarak içilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kayısı yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Cilde nem kazandıran kayısı yağı, mimik çizgilerini ve kırışıklık oluşumunu azaltarak pürüzsüz bir cilt görünümü sağlar.</p>
<p>- Tıpkı zeytinyağı ve pirinç kepeği yağı gibi E vitamini bakımından oldukça zengindir.</p>
<p>- Hassas ciltlerin dış faktörlerden korunmasını sağlayan kayısı yağı, seboreik dermatit ve egzamaya karşı etkilidir.</p>
<p>- İyi bir A vitamini kaynağıdır. Cilt tonunu dengeleyerek lekeleri giderir.</p>
<p>- Sindirim sistemini rahatlatır. Bağırsak yumuşatıcı özelliğiyle kabızlık ve hemoroid tedavisini olumlu yönde destekler.</p>
<p>- Bileşiminde, yüksek miktarda oleik ve linoleik asit bulunduğu için sağlığı korur.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.alunanaturals.com" target="_blank">http://www.alunanaturals.com</a></em></p>

kayısı yağı

Kayısı Yağı

<p>Latince adı Thymus Vulgaris olan kekik, nane familyasına ait her zaman yeşil kalan çalı formunda bir bitkidir. 300'den fazla alt türü bulunan kekik başta Akdeniz olmak üzere, hemen hemen her iklimde yetişebilmektedir. Antik Mısır ve Yunan'da dini ayinlerde kullanılmıştır. </p>
<p>Kekikten ayrıca yiyecek ve içeceklere tat vermek amacıyla baharat olarak ya da antibakteriyel özelliği nedeniyle yiyecekleri korumak için de yararlanılmıştır. Bitkinin çiçek ve yapraklarından distile yöntemiyle elde edilen kekik yağı ise genellikle kozmetik alanında kullanılır ve bitkisel destek olarak faydalanılır.</p>
<h2>Kekik yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kekik yağı bir su bardağı suya bir-iki damla damlatılarak içilir. Kayısı yağı ya da avokado yağı gibi kekik yağı da cilt sorunları için sıklıkla kullanılır. Cilt üzerinde zeytinyağı, badem yağı gibi farklı yağlarla inceltilerek uygulanması, kekik yağının tahriş edici etkisini azaltmaya yardımcı olur.Soğuk algınlığı ya da burun tıkanıklığı gibi sorunlarda sıcak suya damlatılan birkaç damla kekik yağının buharı, rahatlatıcı etkiye sahiptir. Suyla karıştırılarak vücuda uygulanan kekik yağından doğal bir sivrisinek kovucu olarak faydalanılabilir.</p>
<h2>Kekik yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Antibakteriyel özelliği nedeniyle akne gibi cilt sorunları ile böcek ısırıklarında kullanılabilir.</p>
<p>- Düşük tansiyon sorunlarında kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olabilir. </p>
<p>- Bazı kanser türlerini önlemede etkili olabileceği düşünülmektedir. </p>
<p>- Mantar enfeksiyonlarına karşı faydalanılabilir. </p>
<p>- Sindirim sistemi problemlerinde spazm giderici özelliği bulunmaktadır.</p>
<p>- Grip, öksürük ya da boğaz ağrısı gibi solunum yolu rahatsızlıklarında kullanımı yaygındır. </p>
<p>- İçerdiği A ve C vitaminleriyle metabolizmayı güçlendirmek için yararlanılabilir.</p>
<p>- Aromatik bir bitki olduğu için sakinleştirici ve dinlendiricidir.</p>
<p>- Hafızayı güçlendirici etkiye sahiptir.</p>
<p>- Kızamık gibi hastalıklarda, ameliyat ya da kazalarda ciltte meydana gelen izlerin giderilmesi için kekik yağına başvurulabilir.</p>
<p>- Romatizmal eklem ağrılarına karşı uygulanabilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kekik yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Kekik yağı sıcak özellikteki yağlardan olduğu için cilt üzerine doğrudan uygulanması önerilmez. Ayrıca biberiye ya da nane yağına hassasiyeti olanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle önce küçük bir bölgede test yapılması faydalı olacaktır. </p>
<p>Hamilelik ve emzirme dönemlerinde kekik yağı kullanılması sakıncalı sonuçlara neden olabilir. Tansiyonu yükseltici etkisi olduğundan ve tansiyon hassasiyeti bulunan kişilerde farklı sonuçlar verebileceğinden mutlaka doktora danışmalıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.zliving.com" target="_blank">http://www.zliving.com</a></em></p>

kekik-yağı

Kekik Yağı

<p>Kenevir yağı, cannabaceae familyasından gelen ve tek yıllık otsu bir bitki olan kenevirin tohumlarından üretilir. Kenevir otunun dış çiçek kısmında yetişen bu tohumlar çedene veya çetene olarak adlandırılır. Kenevir tohumu, siyah ve koyu kahverengi tonlarında olup yağ açısından oldukça zengindir. Kenevir tohumlarından elde edilen bu yağ berrak ve renksiz bir görünüme sahiptir.</p>
<h2>Kenevir yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kenevir yağı hem sanayide hem gıda olarak hem de alternatif tıpta kullanılan bir yağ türüdür. Sanayide kullanılan kenevir yağı, endüstriyel amaçla üretilir ve bio yakıt, boya ve plastik olarak işlenir. Kenevir yağı, sabun ve parfüm sektöründe de yaygınlaşmaya başlamıştır. Bazı Avrupa ülkelerinde ise kanser gibi hastalıklara karşı önemli bir takviye olarak görülür.</p>
<p>Alternatif tıpta kullanılan kenevir yağı ise rafine yöntemler ile üretilir. Cilt bakımında tonik ve bakım ürünü olarak tüketilir. Vücuda haricen sürülür ve cilde masaj yaparak uygulanır. Şifa amacı ile tüketilecek ise ılık suya katılarak içilir. Aynı zamanda besin takviyesi olarak tüketilen kenevir yağının günde iki tatlı kaşığı içilmesi tavsiye edilir. Yemeklik yağ olarak da tüketilen kenevir yağı ise, salatalara ve makarnalara eklenir. Kenevir yağı, yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında içindeki vitamin ve mineralleri kaybedeceği için kızartmalarda kullanılması tavsiye edilmez.</p>
<h2>Kenevir yağının içerdiği vitamin ve mineraller</h2>
<p>Kenevir yağı; kalsiyum, potasyum, magnezyum, bakır ve folat minerallerini içerir. Kenevir yağında vücudun protein üretmesini sağlayan ve dışarıdan alınması gereken temel amino asitler vardır. İçerisinde Omega 3 ve Omega 6 yağı bulunan kenevir yağının doymuş yağ oranı oldukça düşüktür. Bu sebeple hayvansal yağlar yerine yemeklerde kullanılabilir. Aynı zamanda B6 vitamini ve E vitamini içeren kenevir yağı, D vitamini içeren tek bitkisel yağdır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kenevir yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hormonal bozukluklara karşı ilaç yapımında kullanılır.</p>
<p>- Doymuş yağ oranı düşük olan kenevir yağı, kalp ve damar sağlığını korur ve aspir yağı gibi kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Kanser tedavisinde faydalı olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren kenevir yağı, iltihap giderici özelliğe sahiptir.</p>
<p>- Cilt bakımında kullanılan kenevir yağı, güneş ışınlarının zararların azaltmaya yardımcı olur.</p>

kenevir-yagi

Kenevir Yağı

<p>Keten tohumu yağı, tadı ve lezzetinden ziyade tıbbi amaçlı kullanımı ile öne çıkan bir yağ çeşididir. Halk arasında bezir veya bezir yağı adıyla bilinen keten tohumu yağı, bitkisel yağlar arasında en kaliteli ve en çok kullanılan yağdır.</p>
<h2>Keten tohumu yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Soğuk pres yöntemi ile üretilen keten tohumu yağı, yemek yapımından ziyade besin takviyesi olarak tüketilir. Isı verilmesi yoluyla üretilen keten tohumu yağı ise kozmetik ürünlerde ve boya yapımında kullanılır. Aktarlarda ve eczanelerde satılan keten tohumu yağı, cilt ve saç bakımında kullanılır. Keten tohumu yağı sert bir yağ olduğu için doğrudan cilde uygulanmaz, zeytin yağı gibi yağlarla karıştırılarak cilde sürülür. Cilt maskesi yapılacağı zaman su ve avokado ile birlikte hazırlanır. Cilt bakımının yanı sıra saç bakımında da kullanılan keten tohumu yağı, sabahları ılık suya bir kaşık eklenerek tüketilebilir.  </p>
<h2>Keten tohumu yağı nasıl saklanır?</h2>
<p>Keten tohumu yağı, ekstrem ve ışık alan ortamlarda çabuk bozulan bitkisel bir yağdır. Bu nedenle ışık almayan bir ortamda muhafaza edilmelidir. Işığın yanında sıcaktan da olumsuz etkilenen keten tohumu yağı, özellikle yaz aylarında buzdolabında saklanmalıdır. Kış aylarında ise buzdolabı dışında serin ve kuru bir ortamda saklanabilir. Keten tohumu yağı, oksijenden de olumsuz etkilendiği için hava almayacak şekilde muhafaza edilmelidir ve kullanıldıktan hemen sonra ağzı kapatılmalıdır. Keten tohumu yağı koyu renk şişelerde saklanmalı ve büyük şişeler yerine küçük olanlar tercih edilmelidir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Keten tohumu yağının faydaları</h2>
</p>
<p>-Keten tohumu yağı, üzüm çekirdeği yağı gibi kalp- damar sağlığını korur ve kolesterolü düşürür. </p>
<p>-Keten tohumu yağı, masaj yağı olarak kullanıldığında karabaş otu yağı gibi romatizma ağrılarını hafifletir. Özellikle kramplarının olduğu bölgelere masaj yapılarak uygulanırsa krampları geçirir.</p>
<p>-Omega 3 acısından zengin olan keten tohumu yağı, hafızayı güçlendirir ve tere otu gibi zihne canlılık verir.</p>
<p>-Haricen kullanıldığında kırışıklıkları azaltır ve yaşlanmayı geciktirir. Farklı yağlarla karıştırılıp cilde uygulanırsa cildi nemlendirir ve cilde parlak bir görünüm kazandırır.</p>
<p>-Keten tohumu yağı yaraların üzerine doğrudan uygulandığında yaraları iyileştirir.</p>

keten-tohumu-yagi

Keten Tohumu Yağı

<p>Kolza, yazlık ve kışlık olmak üzere iki farklı türe ayrılmaktadır. Kolza, tanesinde bulunan yüzde kırk-elli yağ ve yüzde on beş-yirmi beş protein ile önemli bir bitkisel yağ kaynağıdır. Diğer yağlı tohumları kapsayan yer fıstığı, pamuk, soya ve ayçiçeği arasında, üretim bakımından üçüncü sırada gelir.</p>
<h2>Kolza yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kolza yağı; işlenmiş hazır gıdalarda, margarinlerde, ekmeklerde ve daha pek çok farklı alanda kullanılmaktadır. Almanya'da geniş bir tüketim yelpazesi bulunan kolza yağı; sofralık yağ, yakıt ve makine yağı üretimi ile kozmetik sanayisinde kullanılır. Kolzanın küspesi ise hayvan yemi sanayisinde değerlendirilir. Özellikle kış kolzası, Almanya'da gelişmekte olan yağ kaynakları arasında en çok tercih edilen türdür. Kolza yağı, sofralık sıvı yağlar arasında yüzde doksan bire varan doymamış yağ oranı ve ihtiva ettiği besin değerleriyle, zeytinyağının en büyük rakibi olarak gösterilmektedir. Soğuk tüketilmesi tavsiye edilen kolza yağının, kızartma sıcaklığına çıkarılacak şekilde ısıtılması durumunda, zararlı maddeler açığa çıkmaktadır. Diğer sıvı yağlara oranla kızartma için en elverişsiz yağ olması nedeniyle, sofralık kullanımının salatalarla sınırlandırılması sağlık açısından daha uygundur.</p>
<h2>Kolza yağının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Kolza yağının içindeki doymuş yağ miktarı oldukça düşüktür. Doymuş yağ oranı; ayçiçek yağında yüzde on iki, zeytinyağında yüzde on beş iken, kolza yağında bu oran yüzde yedi civarındadır. Aynı zamanda omega 3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.</p>
<p>-Kolza yağı, tekli doymamış yağ oranının düşük olması nedeniyle de tercih edilmektedir. Zeytinyağındaki tekli doymamış yağ oranı yüzde yetmiş üç seviyesindeyken, kolza yağında yüzde atmış üçtür. Bu sayede kandaki kötü kolesterolü düşürür.</p>
<p>-E vitamini yönünden zengin olduğu için cilt üzerinde olumlu etkilere sahiptir.</p>
<p>-Balık yağı ve zeytinyağıyla birlikte, insan vücudunun ihtiyaçlarını karşılayabilecek az sayıdaki yağ çeşitlerinden biridir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kolza yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Kolza yağının kalp rahatsızlıklarına yol açması en temel zararı olmakla birlikte; aşırı duyarlılık, görme yetisinde hasar, kabızlık ve kansızlık diğer olumsuz etkileri arasındadır. Ayrıca böbrek ve böbrek üstü bezlerinde tahribata yol açabilir. Bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkileri bulunduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. İçinde yoğun bir şekilde erusik asit olduğu için, dolaşım ve sinir sistemi faaliyetlerini bozan kolza yağının doğurduğu bir diğer tehlike de, akciğer kanseri hücrelerinin gelişimine zemin hazırlamasıdır. Kolza yağının bilinen tüm zararlarının asıl nedeni, muhteviyatındaki trans yağdan kaynaklanır. Margarinlere katılması, daha büyük yan etkiler doğurabilmektedir. </p>

kolza-yagi

Kolza Yağı

<p>Soğuk pres yöntemiyle olgunlaşmamış limon kabuklarından elde edilen limon yağı, bol miktarda C vitamini içeren aromatik bir yağ türüdür. Limon yağının kullanım alanı oldukça geniştir. Hafif yeşil ya da sarımtırak bir rengi bulunan limon yağı hem saf olarak hem yasemin yağı, Hindistan cevizi yağı, aspir yağı ve üzüm çekirdeği yağı gibi mineral yağlarla karıştırılarak kullanılabilmektedir.</p>
<h2>Limon yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Sağlık, temizlik ve cilt bakımında kullanılan limon yağı, yemeklere de hoş bir koku ve tat katmaktadır. Salata ve hamur işlerine limon suyuyla birlikte birkaç damla limon yağı eklenebilir. Tavuk eti marine edilirken 2-3 damla limon yağı ilavesiyle daha lezzetli bir sonuç alınabilir. </p>
<p>Mikrop kırıcı özelliği bulunan limon yağı, sebze ve meyve yıkarken sirke yerine tercih edilebilir. Spreyli bir şişe içerisine bir miktar su ve birkaç damla limon yağı koyularak hazırlanan karışım, yüzeyleri sterilize etmek için ideal bir malzemedir.</p>
<p>Cilt bakımında yaygın olarak kullanılan limon yağı, cildin canlı ve parlak bir görünüme kavuşmasını destekler. Suya ilave edilen birkaç damla limon yağı özellikle yağlı ciltler için mükemmel bir toniktir. Sabahları çaya ya da bir bardak suya katılan limon yağı da güne enerjik bir başlangıç yapmayı sağlar.</p>
<h2>Limon yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kanı temizler, hafızayı güçlendirir ve vücuda kuvvet verir.</p>
<p>- Tıpkı portakal yağı gibi grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı etkilidir.</p>
<p>- Kalp ve damar tıkanıklıklarının tedavisine yardımcı olur.</p>
<p>- Sinek ve böcek ısırmalarında şişlik ve kaşıntıları bertaraf eder.</p>
<p>- Güçlü bir antibakteriyeldir. Tonik olarak kullanıldığında cildi onarır ve sivilcelerin iyileşme sürecini hızlandırır.</p>
<p>- Varisli ve selülitli bölgelere uygulandığında kan dolaşımı hızlandırarak damar ve selülit görünümünü azaltır.</p>
<p>- İyi bir idrar söktürücüdür. Böbrek taşlarının düşürülmesine fayda sağlar.</p>
<p>- Diş eti kanamalarını gidererek dişleri beyazlatır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Limon yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Limon yağı, cilde sürülerek uygulandığı gibi, aynı zamanda ağız yoluyla da alınabilir. Her iki kullanımda da yağ öncelikle inceltilmelidir. Aksi takdirde yanma, tahriş ve kızarıklık gibi şikayetlere neden olabilmektedir. Bunun için limon yağı, zeytinyağı ve jojoba yağı gibi taşıyıcı bir yağ ya da su ile yarı yarıya inceltilebilir.</p>
<p>Limon yağının, özellikle boyun, yüz ve göz çevresi gibi cildin hassas bölgelerine doğrudan tatbik edilmemesi önerilmektedir. Bebeklerin, çocukların ve hamilelik dönemindeki kadınların limon yağı kullanması tavsiye edilmez. Aynı zamanda limon yağı sürüldükten sonra cilt mutlaka güneşten korunmalıdır. Aksi halde ciltte leke oluşumuna neden olabilir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://theunboundedspirit.com" target="_blank">http://theunboundedspirit.com</a></em></p>

limon yağı

Limon Yağı

<p>Macadamia yağı, fındıkgiller familyasından gelen ve dört mevsim yeşil kalan macadamia ağacının meyvesinden üretilen yağdır Macadamia fındığı olarak da tanınan bu ağaç, 20 - 25 metreye kadar uzayabilir. Dört mevsim yağış alan sıcak bölgelerde yetişen ağacın meyvesi “cadı fındığı” olarak da adlandırılır. Macadamia fındığı, normal fındığın iki katı büyüklüğünde olup daha yumuşak ve yüzde 65 - 70 oranında yağa sahip bir fındıktır.</p>
<h2>Macadamia yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Macadamia yağı, öncelikli olarak cilt ve saç bakımında kullanılır. Kozmetik sektöründe nemlendirici kremlerin üretiminde kullanılır. Mutfakta kullanılmayan yağ, gıda sanayinde kek, kurabiye, bisküvi ve hamur işi gibi gıdalara katılır. Bunun yanında şekerlemelerin içine eklenir.</p>
<h2>Macadamia yağı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Macadamia yağı, sade halde temiz cilde ve nemli saça uygulanır. Yağ sorunlu bölgelerine masaj yapılarak sürülür ve tüm gece boyunca ciltte bekletilebilir. Göz çevresine hafif vuruşlarla uygulanan yağ, vücut nemlendiricisi olarak da duşun ardından sürülür. Saç bakımında ise hem boyalı hem de boyasız saçlara uygulanabilir. Saç diplerine ve saça boydan boya sürülerek ahşap bir tarak ile saç taranır. Cilt ve saç tarafından oldukça hızlı emilir ve etkin bir nemlendirme sağlar.</p>
<p>M<br />
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>acadamia yağının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Macadamia yağı, oleik asit, palmitoleik asit ve linoleik asit yönünden oldukça zengindir. Çoklu doymamış yağları içeren macadamia Omega 3, Omega 6 ve Omega 7 içerir. Özellikle Omega 7 yalnızca macadamia yağında bulunur.</p>
<h2>Macadamia yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Macadamia yağı düzenli olarak saça uygulandığında saçın kuruma süresini kısaltır ve saçları besler. Kayısı yağı gibi saçların parlak ve güzel görünmesini sağlar.</p>
<p>- Tüm gece ciltte bekletilen macadamia yağı, cildin nem ihtiyacının yüzde 90’ını karşılar ve cilde yumuşaklık kazandırır.</p>
<p>- Diz ve dirseklere masaj yaparak uygulandığında cildi yumuşatır. Sert ve pürüzlü dirsek kısımlarını güzelleştirir.</p>
<p>- Macadamia yağı ciltte oluşan yara izlerine, güneş yanıklarına ve güneş lekelerine iyi gelir.</p>
<p>- Cilt kuruluğu nedeni ile oluşan çatlaklara ve tahrişlere karşı cildi besler ve onarır.</p>

macadamia-yagi

Macadamia Yağı

<p>Margarin, Rumcada inci anlamına gelen "margaron" kelimesinden türemiştir. Her ülkede kolaylıkla bulunabilen soya ve pamuk yağı gibi nebati yağlardan üretilmektedir. Margarin, yüzde seksen iki oranında yağ ihtiva etmekle birlikte; A vitamini, yağı alınmış süt ve tuz bileşiminden oluşur. Kalori değeri genellikle tereyağına eşittir. Kahvaltılık margarin, yemeklik margarin, hamur işlerinde kullanılan margarin ve sıvılaştırılmış margarin olmak üzere dört farklı çeşidi bulunur.</p>
<h2>Margarin nasıl saklanır?</h2>
<p>İçeriğinde süt tozu ve benzeri maddeler kullanıldığı için, kahvaltılık margarinler çok daha çabuk bozulmaktadır. Bozulmaya başlayan margarinlerin dış kısımlarında sarı bir tabaka oluşur ve bu tabaka gittikçe kalınlaşmaya başlar. Aynı zamanda margarinin kokusu ve lezzeti de değişir. Bu sebeple margarinin, buzdolabında sekiz-on günden fazla tutulması tavsiye edilmez. Eğer daha uzun süre muhafaza edilmesi gerekiyorsa, tıpkı tereyağı gibi derin dondurucuya kaldırılmalıdır. Üç-dört gün kullanıma yetecek kadarı, dondurucudan buzdolabına indirilerek kullanım kolaylığı sağlanabilir. </p>
<h2>Margarinin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-D ve A vitaminleri içeren margarin, her yaş grubunun rahatlıkla tüketebileceği, oldukça sağlıklı bir besin kaynağıdır.</p>
<p>-Kolesterol ve trans yağ içermemesinin yanı sıra, bünyesinde; ayçiçek, palm, soya gibi çeşitli bitkisel yağları barındırdığı için beslenme çeşitliliğine katkı sağlamaktadır.</p>
<p>-İnsan vücudunun doğal olarak üretemediği ve mutlaka besinler yoluyla takviye edilmesi gereken omega 6 ve omega 3 yağları bakımından zengindir. Dolayısıyla, vücudun sağlıklı gelişimi ve işleyişi üzerinde önemli bir rol üstlenir.</p>
<p>-Günlük enerjinin yüzde otuzunun, enerji gereksinimi yüksek olan kişilerde ise yüzde otuz beşinin yağlar yoluyla alınması önerilmektedir. Zeytinyağı ve tereyağı gibi diğer yağlarla birlikte margarinler, belirli bir düzeyde alındıklarında, bu ihtiyacı karşılamaya yardımcı olmaktadırlar.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Margarinin zararları nelerdir?</h2>
<p>Margarinin içerdiği doymuş yağ oranı, tereyağı ile mukayese edildiğinde çok daha yüksektir. Yapılan araştırmalara göre, margarin tüketen kadınlarda kalp-damar hastalıklarına yakalanma olasılığı, tüketmeyenlere göre yüze elli üç daha fazladır. Trans yağ içeren margarinler koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini üç kat artırarak, kötü kolesterol seviyesini yükseltmektedir. Margarin, pankreasın insülin direncini kırdığı için, şeker hastalığına karşı risk faktörü oluşturur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini zayıflatıcı etkiye sahiptir. Anne sütünün kalitesini düşürdüğü için, kadınların emzirme döneminde margarin tüketmesi önerilmez. </p>

margarin

Margarin

<p>Mısır yağı, mısır tanelerinin yağının çıkarılması sonucu elde edilen bir sıvı yağ çeşididir.Ayıklanıp temizlenmiş olan mısır tohumlarının özel solüsyonlarla ve aletlerle ezilerek yağlarının çıkarılmasıyla oluşan mısır yağı; bu işlemler sonucu sofrada kullanılan yağ halini alır.</p>
<p>Mısır yağının tarihi 1899 yılında yağ çıkarıcı bir makine icat edilmesine kadar uzanır ve günümüze kadar gelir. Mısır yağı, diğer yağların yerine içinde bol miktarda serbest fitosterol (bitki sterolleri) ve çoklu doymamış yağ asidi içerir. Bu da mısır yağının birçok yağ çeşidine göre daha doğal, besleyici ve sağlıklı olmasını sağlar. Mısır yağı, E vitamini ve antioksidan bakımından da oldukça zengindir.</p>
<h2>Mısır yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Lifli bir besin olan mısırdan üretilen mısır yağı, bağırsakları yumuşatıcı ve hareketlerini düzenleyici bir etkiye de sahiptir.</p>
<p>- Kan basıncını dengeler; dolayısıyla tansiyon sorununa karşı da iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p>- İçinde bulunan proteinler ile enerji verir.</p>
<p>- Cildin daha sağlıklı, saçların daha güçlü ve parlak olmasını sağlayan linoleik asit bakımından zengin bir yağ çeşididir.</p>
<p>- Yine içeriğindeki linoleik asit sayesinde vücudun büyüme takviyesi almasını sağlar.</p>
<p>- İçindeki doymamış yağ asitleri, hamilelik döneminde süt verimini arttırıcı bir etkiye sahiptir.</p>
<h2>Mısır yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Mısır yağı 235 dereceye kadar ısıya dayanıklı, yanmayan ve okside olmayan bir yağ çeşididir. Bu nedenle çoğunlukla kızartmalarda kullanılır. Soğuk tüketilen yemekler için uygun bir yağ çeşidi olmamakla birlikte; sıcak yemeklerin ve salataların içinde de kullanımı tercih edilebilir. Mısır yağı, evlerde kullanılmasının yanında margarin ve mayonez üretiminde, bazı sosların içine tat vermesi amacıyla da kullanılabilir.</p>
<p>Mısır yağı, gıda sektörünün dışında da kullanılan bir yağ çeşididir. Makine yağlarının içinde, plastik ve reçine üretiminde, sabun ve kremlerde, bazı böcek ilaçlarında, mürekkep, boya ve tekstil boyaması gibi alanlarda da kullanılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Mısır yağının zararları nelerdir?</h2>
<p>Bütün yağ çeşitleri gibi mısır yağı da aşırı tüketildiğinde kalori alımına ve buna bağlı kilo, kalp ve damar sorunlarına neden olabilir. Fakat normal şartlarda tüketildiğinde hiçbir zarara rastlanmamıştır.</p>

mısır yağı

Mısır Yağı

<p>?Pamuk yağı farklı pamuk tohumlarından oluşan pamuk çekirdeklerinin öğütülüp sıkıştırılmasıyla oluşan bitkisel bir yağ çeşididir.Koyu kahverengiye çalan kırmızımsı bir rengi olan pamuk yağının diğer birçok yağ çeşidine göre raf ömrü daha uzundur.</p>
<p>İçerdiği Omega 6 ve Omega 9 yağ asitleri, vücutta üretilmediğinden dışarıdan takviye edilmesi gerekir. Bu yüzden pamuk yağı besleyici bir özelliğe sahiptir. Pamuk yağının kullanım alanı, diğer yağ türlerine oranla daha geniştir.</p>
<h2>Pamuk yağının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Pamuk yağı bağırsakları yumuşatarak sindirim sistemi hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu giderir.</p>
<p>- İçindeki vitaminler sayesinde cildi ve saçları besleyerek onlara sağlık kazandırır.</p>
<p>- Ateş düşürücü bir etkisi vardır.</p>
<p>- Adet kanamalarının daha düzenli olmasını sağlar.</p>
<p>- Antioksidan özelliğe sahiptir.</p>
<p>- Bol miktarda E vitamini içerdiği için vücudu besler.</p>
<p>Pamuk yağının zararları nelerdir?</p>
<p>Pamuk yağının, bütün diğer yağ çeşitleri gibi fazla tüketildiğinde kalori alımına neden olması dışında, bilinen başka bir zararı yoktur.</p>
<h2>Pamuk yağı nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Pamuk yağının rafine edilmiş hali, yemeklerin içinde bitkisel bir yağ çeşidi olarak kullanılır. Pamuk yağı kızartmalarda kullanıldığında, kızartılan yiyeceğin daha gevrek olmasını sağlar. Isıya dayanıklılığı diğer yağlara göre daha yüksektir; bu nedenle kızartmalar için ideal bir yağ çeşididir. Sıcak yemeklerin içinde kullanılan yağ türlerinden biridir. Pastacılıkta kek ve kremalarda kullanılır; hamur işlerinde ve özellikle de tulumba tarzı, yağda kızaran tatlılarda kullanımı idealdir.</p>
<p>Pamuk yağı bunların dışında margarin üretiminde, cipslerin kızartılmasında, bazı ekmek ve tahıllı aperatiflerin üretiminde de kullanılır. Tekstil alanında, çocuk bezlerinde ve kadın pedlerinde, bazı makyaj malzemelerinin içinde ve diğer kozmetik ürünlerinin üretiminde de pamuk yağı yer alır. Pamuk yağı diğer yağ çeşitlerine göre daha ucuz olduğundan, diğer yağların içinde çözücü olarak da kullanılabilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Pamuk yağı nasıl muhafaza edilmelidir?</h2>
<p>Yağların besleyici özelliğinin yok olarak bozulmasını sağlayan etkenler; oksijen, ışık ve sudur. Pamuk yağı muhafaza edilirken ağzı hava almayacak şekilde kapalı bir teneke ya da cam kapta, ışık almayacak şekilde ve nemsiz bir ortamda saklanması gereklidir. Pamuk yağı kızartmalarda kullanılacağı zaman, kızartılan yiyecekler kuru olmalıdır.</p>