Sucuklu Poğaça Tarifi
Sucuğun ününe ün katan hamur işlerinden olan sucuklu poğaça; yaşlısı, genci, büyüğü, küçüğü her kesimin yıllardır favorisi. Bu harika, baharatlı et ürününe olan sevgiyi bildiğimizden de sizlere enfes bir sucuklu, kaşarlı poğaça tarifi vermek boynumuzun borcu diye düşündük!
Akşamdan hamurunu yapabilir, üzerini kapatıp buzdolabında sabaha kadar aheste aheste mayalandırabilir, sabah hemen pişirip sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.
İsterseniz de taze taze yapabilir, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Piştikten sonra 6 ay kadar buzdolabı poşetlerinde ağzı kapalı bir şekilde buzlukta da saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 1 kase küp küp doğranmış sucuk
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sucuklu Poğaça Tarifinin Püf Noktası
İnstant maya yerine normal maya kullanmak isterseniz hamur yapımının ilk aşamasında şeker, süt ve mayayı karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve baloncuklar çıkana kadar bekletin. Sonrasında sıvı yağ ve kuru malzemeleri ekleyerek işleminize devam edin. Poğaçalarınızın daha parlak olmasını isterseniz yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un, maya, şeker ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Ortasını açarak yağ ve ılık sütü ilave edin, yoğurmaya başlayın.
Farklı un tiplerinde ölçü değişebilir. Yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Yoğurmaya devam edin. Hamur tamamlanınca üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak önce beze haline getirin, sonra ortasını açıp sucuk ve kaşar peyniri koyun. Yuvarlayarak top haline getirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizin. Bu şekilde de 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
180 derece önceden ısınmış fansız fırının orta rafında poğaçalar kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin. Afiyet olsun!