Saçaklı Köfte Tarifi
Şipşak hazırlanabilen, dışı yumurtalı, içi anne eli lezzetinde bir köfte tarifine ne dersiniz? Bizce hayır demezsiniz. Paneli köftelerin en meşhuru kadınbudu köfte bile lezzeti karşısında eğilebilir, öyle diyelim. Ayrıca kendisi ile de benzerlikler taşıyor; kadınbudu köfteyi seviyorsanız, saçaklı köfteyi kesinlikle seversiniz.
Yanına bol bol ev yapımı patates kızartmasıyla tadına doyamayacağınız bu tarifi miniklere de güvenle yedirebilirsiniz. Yanına dilediğiniz sosu ekleyebilir, daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Tarifi bizden, yapımı ve güzelleştirmesi sizden.
Tüm malzemeleriniz hazırsa haydi başlayalım, şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Köftesi İçin:
- 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı pirinç (haşlanmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak İçin:
- 3 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kasede kıyma, soğan, haşlanmış pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi birleştirip güzelce yoğurun.
Harcı 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ardından harçtan 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak yassılaştırın.
Ayrı bir kasede yumurtayı, un ile beraber beraber çırpın.
Hazırladığınız köfteleri yumurtalı karışıma batırın ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Saçaklı köfteleri anne usulü patates kızartmasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!