Orijinal Brownie Tarifi
Şüphesiz ki çikolatalı tatlı deyince akla ilk gelen isim brownie olur. Günümüzde brownie bir çok farklı çeşit olarak yapılsa da bazen çikolatalı kek ve ıslak kekle de karıştırılmakta. Gelin bu anlam karmaşalarına son verecek tarifi yapalım. En temel brownie nasıl yapılır profesyonel ellerden öğrenelim.
Dışında tül gibi çıtır katmanlı, ortası ısırdığınızda size hiç karşı koymadan damağınıza yayılan çikolatası ve tam ölçüsüyle bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Mutfağa girdik, denedik, beğendik ve sizlerle buluşturduk. Şimdi mutfağa girme sırası sizde, orijinal brownie tarifini denemeyen kalmasın!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet büyük yumurta
- 240 gram toz şeker (1 su bardağı)
- 320 gram bitter çikolata (en az %60 kakao oranlı)
- 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) (8,5 yemek kaşığı)
- 93 gram un (2/3 su bardağı)
- 1 paket vanilin
- 25 gram kakao (2,5 yemek kaşığı)
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Çikolatayı benmaride eritin. Erimiş çikolataya oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı çıkana dek karıştırın.
Yumurta karışımına çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri de eleyip ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın.
Fırın kabını yağlayın ve içine yağlı kağıt yerleştirip tekrar yağlayın. Karışımı kaba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.
Brownie'yi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Pişen brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar 30-45 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.