Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi
Sebze tariflerinin arasında patlıcanlı tariflerin yeri her zaman bir başka. Patlıcan yemekleri arasında yoğurt ve tereyağı sosu ile tadına doyamayacağınız bu leziz tarif, vejetaryen tarif arayışlarınız için kurtarıcı olacak. Diyetleriniz için de uygun bir seçenek olacak patlıcan kavurması tarifinizi çökelek salatası ve makarna eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 8 - 10 adet büyük boy patlıcan kurusu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Servis için:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 3 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağ
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan patlıcanların suyunu süzün.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Sarımsağı da ince kıyın. Soğan ve sarımsağı kavurun.
Haşlanan patlıcanları uzunlamasına doğrayın.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Patlıcanları ilave edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış yağla servis edebilirsiniz.
Kuru patlıcan kavurması tarifiniz hazır. Afiyet olsun!