Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bayıldığımız Sokak Lezzeti:

Köfte Ekmek Tarifi

Sokakta yemeye bayıldığımız vazgeçilmezlerimizden köfte ekmek çok daha lezzetli versiyonuyla artık evinizde! Ağızda dağılan yumuşacık köftesi, ev yapımı lezzetli ekmeğiyle bu köfte ekmek alıştığınız lezzeti aratmayacak!

Kalabalık aile sofralarında yapıp herkesin beğenisini kazanacağınız bu tarif ile artık bu müthiş sokak lezzetini satın almaya ihtiyaç duymayacaksınız. Ekmeğin içine ya da yanına bu salata tarifini denerseniz çok seveceğinize eminiz zira tarifte de bizler bunu kullandık. Seçim sizin! Yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Köfte Tarifleri, Nefis Köfte Tarifleri, Pratik Köfte Tarifleri, Köftenin Yanına Yancı Tarifler, Farklı Köfte Tarifleri, Köfte Yağ Çekmeden Nasıl Kızartılır?
Leyla Günbay
EDİTÖR
Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 750 gram kıyma
  • 1 adet büyük yumurta
  • 1,5 adet soğan (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/4 adet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)

Ekmeği İçin:

  • 3/4 su bardağı ılık su
  • 1/4 su bardağı ılık süt
  • 1/2 paket instant maya
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam

İçi İçin:

  • 1 kase roka salatası
  • 1/2 kase sumaklı soğan
  • 1 adet közlenmiş domates

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyin.

  2. Yumurtayı, baharatları, maydanozları ekleyin.

  3. Homojen karışana dek güzelce yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından şekil verin.

  4. Ekmek için; mayayı, şekeri, ılık suyu ve sütü kaseye alın. Karıştırın ve üzerini kapatın. Mayanın aktive olduğundaki görüntüsü böyle olmalı.

  5. Üzerine unu eleyerek ekleyin. Tuzu ekleyin.

  6. Homojen olana kadar iyice yoğurun ve 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

  7. Mayalanan hamuru dilediğiniz gibi şekillendirin ve tepsiye alın. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.

  8. 190 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırının orta rafında altın sarısı olana kadar pişirin.

  9. Köfteleri tavaya alın ve maşa ile iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Bu esnada içine eklemek istediğiniz domates ve biber gibi malzemeleri közleyebilirsiniz.

  10. Köfteler de pişince ekmeği yarıya bölüp önce roka salatasını, sonra sumaklı soğanı, köfteyi ve közlenmiş sandviçi koyarak yemeği tamamlayın. Afiyetler olsun!

Faydalı Bilgiler: Evde Köfte Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde nefis köfte ekmekler yapmak için öncelikle köftesi için kıymayı derin bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyin. Ardından yumurtayı, baharatları, maydanozları ekleyin. Güzelce yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından köftelere şekil verin. Köfteleri tavaya alın ve maşa ile iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Bu esnada içine eklemek istediğiniz domates ve biber gibi malzemeleri de közleyin. Daha pratik olması için somun ekmek ile hemen köfte ekmek hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemelerini evde kendiniz yapmak isterseniz de ekmek için hamur mayalayarak da hazırlayabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Gurmeler Buyursun: Köfteli Sandviç
Ankara'ya Selam Olsun: Aspava
Nefis Tahinli Sosuyla: Köfte Piyaz Dürüm