Sosuyla Başka Güzel:

Kırmızı Soğan Dolması Tarifi

13 Ekim 2022

Dolmanın her türlü hali çok nefis! Patlıcan dolmasından kabağa, patates dolmasından pırasaya onlarca çeşidi yapılan tarif çeşitliliği en fazla yemeklerimizden biri de diyebiliriz ona. Bu kez soğanların içerisine harika bir harç dolduruyor, efsane bir sosla birleştirerek pişiriyoruz. Daha önce soğan dolması yemediyseniz denedikten sonra çok seveceğinizden eminiz. Ağızda dağılan,çok lezzetli ve görüntüsü ile de çok cezbedici. Karşınızda: Kırmızı soğan dolması tarifi!

Kabak Dolması, Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, Katıklı Dolma, Dolma İçi Buzlukta Nasıl Saklanır, Değişik Dolma Tarifleri, Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

12 adet orta boy kırmızı soğan

İç harcı için:

250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2-3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye su koyup kaynatın.
Kırmızı soğanların kabuğu ve başlarını kesin. Tüm soğanları bıçakla orta kısma gelmeyecek şekilde kesin.
Kaynayan suya soğanları ekleyin ve kapağını kapatıp 10-15 dk kadar haşlayın. Soğanlar yumuşayıp katları kırılmadan çıkacak şekilde haşlayın. Soğanları süzerek bir kaba alın.Katlarını ayırıp soğanın zarlarını da ayırın.
İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alın. Tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.
Soğanın ayırdığımız katlarının bir tarafına iç harcından koyuyoruz. sıkıca sararak katlayın. Tüm soğanların katlarını bu şekilde sıkıca sarın.
Tüm soğan dolmalarını bu şekilde sarıp tencereye dizin. Sosu için bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip 2-3 dakika kaynatın. Hazırladığımız sosu soğan dolmalarının üzerine döküp tereyağını da parça parça ekleyin.
Üzerine dağılmaması için tabak ile kapatıp 1 saat kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.