Hindi Haşlama Tarifi
Bu tarif ile hindi etinin ne kadar yumuşak ve lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. Klasik haşlamalardan, hindi haşlama tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Nefis patates, havuç gibi sebzelerin de eşlik ettiği bu yemek favorilerinizden biri olmaya aday!
Yanına mis gibi tereyağı kokan bir pilav ya da makarna ile gününüzü şenlendirebilirsiniz. Denemesi size kalmış! Buyrun o halde..
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 400 gram kemiksiz hindi eti
- 1 adet büyük boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 litre su
Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1/4 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Hindi Haşlama Tarifinin Püf Noktası
Tuzu ve karabiberi son aşamada eklememizin nedeni kullandığımız etin hindi eti olması. Hindi eti tekstür olarak zaten sert bir et olduğundan erkenden tuza maruz kalmak onu daha da fazla sertleştirir.
Nasıl Yapılır?
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin.
Üzerine patatesleri ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra havuç ve kapya biberleri de ilave edin.
Üzerine hindi etlerini ekleyin ve yüzeyleri hafif renk alana kadar pişirin.
Üzerine suyu ilave edin. 45-50 dakika boyunca tüm sebzeler ve hindi pişene kadar ocakta tutun.
Terbiyesi için yumurta sarısını bir kaseye alın.
Üzerine yoğurdu, limon suyunu ve unu ekleyin.
Homojen olana kadar güzelce çırpın.
Kaseye kaynayan hindinin suyundan biraz ilave ederek ılık olmasını sağlayın. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin. Sürekli karıştırmanız kesilmemesi için önemli. Bu evrede tuzu ve karabiberi de ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra hazır.
Hindi haşlama yemeğinizi dereotu ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!