Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kıvamı Tam Tutan:

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi

Canınız mercimek köftesi çektiğinde ve evde bulgur olmadığında köfte yapmaktan vazgeçmeyin. Bulgursuz da mercimek köftesi tarifi yapılır. Hem de tam kıvamında ve çok lezzetli olur. Sadece evde bulgur olmadığı durumlarda da değil, glutensiz beslenenleriniz için de bu tarif şahane tariflerden biri. Birkaç püf noktası var bu işin. Sizler için tüm detaylarını anlatıyor, çay saatlerimizin, mezelerimizin olmazsa olmazı bulgursuz mercimek köftesi tarifimize buyur ediyoruz.

İşin en önemli aşaması mercimekleri haşlarken koyu bir püre kıvamına gelene kadar haşlamak. Ardından da kapağı kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin mutlaka. Bekledikçe kıvamı katılaşacaktır. Sonrası bildiğimiz klasik mercimek köftesinin adımları.

Mercimek Köftesinin Püf Noktaları, Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır?, Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek Köftesi, Mezeler, Mercimekli Tarifler, Kırmızı Mercimek Köftesi, Kolay Mercimek Köftesi
Cemre Özgüzel
EDİTÖR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap ...
KALORİ:1 adet için60/kcal
1 porsiyon için;
  • 3 gram protein
  • 5 gram karbonhidrat
  • 3 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 7-8 adet yeşil soğanın yeşil kısmı
  • 2 su bardağı su

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeği kısık ateşte püre gibi bir kıvama gelene kadar karıştırarak haşlayın. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtın. Ne kadar katı olursa kıvamı o kadar güzel olacaktır. Kıvamının tutmadığını hissederseniz içerisine 1 adet haşlanmış patates ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.

  2. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin, kısık ateşte mercimek suyunu çekip pişine ve katı bir püre kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada önemli olan şey mercimeğin katı bir püre kıvamına gelmesi. Ardından mercimeği oda sıcaklığında kapağı kapalı bir şekilde ılımaya bırakın.

  3. Ilıdıkça mercimekler daha da katı bir hale gelecektir.

  4. Bu sırada bir tavanın içerisine ince doğranmış soğanları ve zeytinyağını alın. Hafifçe kavurun. Ardından içerisine salça ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

  5. Kavurılmuş soğanlı karışımı mercimeklerin üzerine aktarın ve güzelce karıştırın. Sıcaklığı geçtikten sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğanı, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.

  6. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz biçimde şekil verin. Bol limon ve marulla servis edebilirsiniz! Afiyetler olsun.

Bir Tabak Daha?

Ölçüleri Şaşmaz: Mercimekli Köfte
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Mercimek Köftesi
Yoğurmadan Hazır: Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte