Kısa Sürede Kilo Vermenin En Sağlıklı Yoluyla Tanışın: Kinoa Diyeti

Kinoa, son birkaç yıldır ismini çok sık duymaya başladığımız besinlerden biri. Özellikle formuna dikkat eden, sağlıklı beslenen kişilerin sık sık tükettiğine şahit olduğumuz ve gluten intoleransına sahip kişilerin rahatlıkla tüketebilmesiyle de gönüllere taht kuran kinoa diğer yandan en etkili diyetlerden birinin de baş kahramanı.

Peki faydaları cüssesinden büyük olan, yerlere göklere sığdırılamayan kinoa nasıl oluyor da kilo vermeye katkıda bulunuyor?

Gelin, kinoa diyeti nedir, nasıl yapılır, faydaları nedir, hep beraber öğrenelim.

Kinoa diyeti nedir? Kinoa diyeti zayıflatır mı?

Süper besin diye adlandırılan kinoanın 100 gramında 222 kalori, 39 gram karbonhidrat, 4 gram yağ, 5 gram lif ve 8 gram protein bulunuyor. B3 ve E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, manganez, bakır, demir, kalsiyum, folat, fosfor, çinko, potasyum ve omega-3 açısından da çok zengin. Ayrıca hiç gluten içermiyor, glisemik indeksi ise oldukça düşük.

Tüm bu yönleri sayesinde kinoa kişinin çabucak doymasını ve geç acıkmasını sağlıyor. Yüksek lif bulundurması sebebiyle bağırsakları çalıştırıyor. Kişiye gereken enerjiyi veren kinoa uzun süre tok tutması sebebiyle de diyet yapanların yardımına koşuyor ve kilo verme süreçlerine destek oluyor.

Kısacası kinoa tek başına zayıflamayı sağlamıyor ancak vücudun ihtiyaçlarına cevap vererek aç kalmadan zayıflamaya yardımcı oluyor.

Kinoa diyeti nasıl yapılır?

Birçok diyet listesinde yerini alan kinoa ayrıca gluten intoleransı olanlar ve çölyak hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir besin olarak diğer diyetlerin ana kahramanlarından ayrılıyor.

Kinoa diyeti için özel bir beslenme listesi, günlük/haftalık bir diyet listesi bulunmuyor. Ancak tadı bulgura benzeyen kinoayı salatalardan pudinglere kadar birçok yiyeceğe ekleyerek onun diyet dostu faydalarından yararlanabilirsiniz.

Şöyle özetleyelim;

Kahvaltılarda:

Yoğurt, süt, meyvelerle kinoayı karıştırıp tüketebilirsiniz. Örneğin: Mangolu kinoa tarifi

Kinoalı omlet ya da kinolı muffinler hazırlayarak günün büyük bölümünü tok geçirebilirsiniz. Örneğin: Kinoalı muffin tarifi

Dilerseniz smoothie'lerinizin içine kinoa da ekleyebilirsiniz.

Öğle yemekleri ve akşam yemeklerinde:

Pirincin kullanıldığı her yerde kullanılabilen kinoayı pilav olarak tüketebilirsiniz.

Salatalara ekleyebilir, dilerseniz bulgura çok benzeyen kinoayla kısır bile yapabilirsiniz. Örneğin: Ton balıklı kinoa salatası tarifi, kinoa kısır tarifi

Sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz. Örneğin: Kinoalı sebze köftesi tarifi

Protein diyeti yapanlar tavukla birlikte de tüketebilir. Örneğin: Kinoalı tavuk köftesi tarifi

Hatta dilerseniz şifası bol çorbalara bile dahil edebilirsiniz. Örneğin: Kinoalı domates çorbası tarifi

Ara öğünlerde:

Enerji depolamanızı sağlayacak atıştırmalıklarda kullanabilirsiniz. Örneğin: Fındıklı kinoa bar tarifi

Kinoa unu kullanarak nefis glutensiz kekler yapabilirsiniz. Örneğin: Muzlu glutensiz kek tarifi

Kinoa pudingler yapabilir ya da sabah kahvaltısında olduğu gibi meyvelerle karıştırarak yiyebilirsiniz.

Kinoanın faydaları

Kinoa diyetinden bu kadar bahsetmişken kinoanın tek başına faydalarından bahsetmeden de bitirmek olmaz.

Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren kinoa tam bir protein kaynağı. Öyle ki protein ihtiva eden hayvansal gıda kaynakları kadar değerli.

Demir açısından zengin olan kinoa kansızlığa iyi gelirken hücrelere taşınan oksijen miktarında da ciddi rol üstleniyor.

Lif açısından zengin olması sebebiyle bağırsakları çalıştırıyor, temizliyor ve kabızlığa iyi geliyor.

Glisemik endeksi çok düşük olan kinoa diyabet hastalarında kan şekerinin kontrolüne yardımcı oluyor.

Tam bir magnezyum kaynağı olan kinoa yüksek tansiyona iyi geliyor, adet sancılarını bile hafiflettiği biliniyor.

Gluten içermemesi sebebiyle çölyak hastaları ve glutensiz beslenen kişiler için sağlıklı bir protein ve karbonhidrat kaynağı olan kinoa aynı zamanda vejetaryen beslenen kişilerin de magnezyum, vitamin, mineral ve protein açıklarını kapamaya yardımcı oluyor.

B2 (Ribofilavin) içerdiği için beyin ve kas hücrelerinde enerji metabolizmasına katkıda bulunuyor, vücuda enerji veriyor, halsizliğe, yorgunluğa iyi geliyor.

Kinoa antioksidan etkisiyle tüm hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı koruyor.

B grubu vitaminlerinden zengin içeriği sayesinde metabolizmayı hızlandırarak yediklerimizin enerjiye dönüşmesini kolaylaştırıyor, lifli yapısıyla uzun süreli tokluk hissi yaratıyor ve kilo verme sürecine katkıda bulunuyor.

Son bir uyarımızla size veda edelim. Normalde kinoanın bilinen bir zararı bulunmasa da çok fazla ve sürekli kinoa tüketmenin bazı yan etkileri olabiliyor. Özellikle hamilelere ve emziren annelere tavsiye edilmeyen kinoanın aşırı tüketimininde alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabiliyor, kullanılan diğer ilaçlarla etkileşime girerek sağlık sorunları yaşamanıza sebep olabiliyor, oksalik asitin idrarla vücuttan atılamadığı durumlarda böbrek taşına yol açabiliyor.

Bu yüzden kinoayı kararında tüketmeli, doktorunuza danışmadan asla kinoa diyetine başlamamalısınız.