MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi

Yemekyolculuğu'ndan:

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Taze zencefil, mutfağımıza yeni giren baharatlardan biri. Kuvvetli aromasından ve keskinliğinden dolayı tek başına tüketilmesi zor. Ancak bu yoğun aromadan yemekleri zenginleştiren özel bir tat olarak yararlanmak da mümkün.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    pirinç
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1,5 su bardağı
    sıcak su
  • 1,5 su bardağı
    haşlanmış bezelye
  • 3 adet
    taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
  • 1/4 demet
    dereotu

    Sosu için:

  • 4 tatlı kaşığı
    rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 20 gram taze z
  • 1 tatlı kaşığı
    elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı
    toz şeker
  • 1,5 adet
    limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Bu salatada pirinci pişirirken pilav kadar yumuşatmayın. Diri ve tane tane görünmesi için pilav kıvamından biraz daha sert olmalı.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirincin üzerine tuz serpip, üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.

  2. Taze zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Elma sirkesi, toz şeker, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla rendelenmiş taze zencefili karıştırıp sosu bir kenarda bekletin.

  3. Pirincin suyunu süzün. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

  4. Bol suda yıkadığınız taze soğanların yeşil kısımlarını ve dereotunu incecik kesin.

  5. Soğuyan pirincin üzerine haşlanmış bezelye ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Salatanın sosunu da katıp, eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.

  6. Servis kaselerine aldığınız taze zencefilli pirinç salatasını, dereotu yapraklarıyla süsledikten sonra bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Arzuya göre salata sosuna bir tatlı kaşığı susam ekleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?