Tam Ölçülü, Mükemmel Kıvamlı:

Sodalı Pamuk Açma Tarifi

Name: Sodalı Pamuk Açma
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: Türk

31 Ağustos 2018

Tarif Defterime
Ekle

Hamur işleri denince akla ilk gelenler nefis börekler, açmalar, poğaçalar... Mayalanmasını beklemek, açmak, şekil vermek, pişirmek... Kabul ediyoruz, hamurla uğraşmak hiç kolay değil. Ancak sıcacık bir çayın yanına, kahvaltı sofrasına en çok da onlar yakışıyor. Hamur dünyasının en güzide ve yumuşacık kalpli üyesi de açmalar. Pofuduk görüntüleriyle her seferinde gönlümüzü çalıyorlar. Şimdi o açmaların en mükemmel kıvamlı, en güzel pişmiş haliyle tanışacaksınız. Karşınızda: Sodalı pamuk açma tarifi!

Açma bu kez, ılık süt ve soda sayesinde enfes bir şekilde mayalanıyor. İçine tereyağı sürülüyor. O tereyağı pişerken enfes bir şekilde içinde eriyip açmanın lezzetine lezzet katıyor. Üzerine susam ilave ediyoruz. Sıcacık fırına verip, nefis kokulara evi teslim edelim hadi! Şimdiden ellerinize sağlık.

Açma Tarifi,Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi,Açma Tarifleri,Peynirli Açma Tarifi,Hamur İşi Tarifleri

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Sodalı Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

1/2şişesoda
3/4su bardağısıvı yağ
1/2su bardağıılık su
1su bardağıılık süt
1paketkuru maya
1adetyumurta beyazı
1tatlı kaşığıtuz
2yemek kaşığıtoz şeker
5 - 5,5su bardağıun

Üzeri için:

1adetyumurta beyazı
4-5yemek kaşığısusam

İçi için:

5yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sodalı Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın.
Ardından yumurta beyazı, soda ve sıvı yağı da ilave edin.
Sıvıların üzerine azar azar un ilave edin. Son olarak tuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Hamurunuzun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin ve hafif unlayarak tezgahta, nemli bir bezi de üzerine örterek 10 dakika mayalandırın.
Hazırladığınız bezeleri merdane yardımıyla hafifçe açın. İçerisine tereyağı sürün ve rulo şeklinde uzatın.
İki ruloyu birbirine örgü şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek açma şeklini verin.
Fırın tepsisinin üzerine açmaları alın ve fırın tepsisinden 10 dakika daha mayalandırın.
Üzerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin. 180 derecelik fırında üzerine renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cemre Özgüzel

EDİTÖR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...

Devamını okuyun

Yorumlar

bilimaydin11 Temmuz 2019 12:04

Ölçülerde ya sorun var ya yanlış yazıldı, 5 değil 9 bardak un yedi o kadar sıvıya 5 bardak un asla yetmiyor. Unla çoğaldıkça da tadı tatsız ekmek gibi oldu, her katını yağlayarak yuvarladım yine de kat kat olmadı açmalar. Başka deneyen varsa yorum görmek isterim, teşekkürler

Yanıtla

Cemre Özgüzel 11 Temmuz 2019 14:31

Yanıtla

Merhabalar, tarifimizde minik bir hata olmuş. Hemen sıvı miktarını güncelliyoruz. Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük. Güncel haliyle denerseniz bir sorun yaşamayacağınızdan eminiz. :)