Tatarlar'a ait bu hamur işi, damak tadımıza yüzde yüz uyan nefis bir tarif. Peremeç, bir tür pişi hamuruyla yapılan, çiğ böreğin iç harcına benzer bir kıyma harcıyla hazırlanan kıymalı bir tarif. Kızartırken mayalı hamurun mis kokusu tüm evi sarıyor.
Kızartırken şeklini koruyabilmesi için önce kıymalı olan tarafı kızartıyoruz. Bir püf noktası da verelim: Ortasına bir delik açmak veya kıymayı hamurun üstüne koymadan önce koyacağınız bölümü su ile ıslatmak kıymanın düşmesine engel olacaktır.
Uyaralım, henüz hepsini pişirmeden bitme ihtimaline karşı önlem almanız gerekebilir! Üzerine çırpılmış yoğurt ile servis edilen bu yemeği özel günlerde farklı sofralar hazırlamak istiyorsanız mutlaka tavsiye ediyoruz.
Videoyu aşağıya bırakıyoruz. Bu nefis tarif için malzemeler hazırlansın, lezzetli sofralar kurulsun. Afiyet olsun! 
Yorumlar
2