MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağızda Dağılır:

Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakal şekerlemesi ve kabuğu ile mis gibi kokan tereyağlı hamurdan hazırlanan kurabiyeler, çay keyfinizi tamamlıyor.

Hamura; arzuya göre tarçın, zencefil gibi baharatlar eklemek damak tadınızın bileceği iş. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    un
  • 125 gram
    tereyağı
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 adet
    rendelenmiş portakal kabuğu
  • 50 gram
    portakal kabuğu şekerlemesi

Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelere şekil verebilirsiniz.Portakal şekerlemesi yanı sıra arzuya göre kurabiye hamuruna damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyeleri hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Yumurta sarısı ve pudra şekeri ilavesiyle krema halini alana kadar elinizle karıştırın.

  2. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar katıp, hamuru toparlanana kadar yoğurun. Streç film ile sardıktan sonra buzdolabında bekletin.

  3. Portakal kabuğu şekerlemesini küçük parçalar halinde kesin. Dinlenen hamuru, şekerleme ve rendelenmiş portakal kabuğu ile harmanladıktan sonra bir merdane yardımıyla açın.

  4. Açılan hamurdan yuvarlak bir çelik kalıp yardımıyla kurabiyeler çıkartın. Tabanını yağlı pişirme kağıdı ile kapladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta rafta 20 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri, içini çekmeleri için ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2843TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?