Yemek.com

Masada Minik Kayıklar:

Peynirli Sandal Kabak Tarifi

Peynirli Sandal Kabak Tarifi

Kabak, tek başına çok farkedilir bir lezzete sahip olmasa da doğru bütünleyiciler eklediğinde çok leziz reçeteler ortaya çıkarabilen bir sebze.

Sandal kabak, kabak yemeyen ufaklıklara kabağı sevdirecek, kabak severleri de mutlu edecek pratik ve lezzetli bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet yumurta
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 dal taze kekik
  • 1 avuç ceviz içi
  • 2 adet kurutulmuş domates
  • 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Püf Noktası

Eğer kabağı biraz sert yemeyi sevenlerdenseniz, haşlama evresini es geçip direk fırında da pişirebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Kabakları zevkinize göre önce kızartabilirsiniz.
Kaşar peyniri koymak yerine fırından çıkınca yoğurt ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede su kaynatın. Kaynayınca içerisine tuz atın.

  2. Fırını 180 derecede ısıtın.

  3. Kabakların sap kısımlarını kesip, boydan boya 2 eşit parçaya bölün.

  4. Çok inceltmeden, iç kısmını bir kaşık yardımıyla oyun.

  5. Kabakları kaynayan suya atın ve haşlayın. Haşlarken çok yumuşamasına izin vermeyin ki kırılmasın veya lezzetini yitirmesin. 3 dakika kadar haşlayıp, soğuk su dolu bir kaba alın.

  6. Kurutulmuş domatesleri minik minik kesin, cevizleri iri iri parçalara ayırın, taze kekiği kıyın.

  7. Kabak ve kaşar dışındaki bütün malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın.

  8. Kabakları suyun içerisinden çıkarın ve sularını süzdürün.

  9. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine kabakları dizin ve içerisini iç harç ile doldurun. Üzerlerine kaşar peyniri serpin ve fırına verin.

  10. Üzerleri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerisi

Bol dereotu serperek servis edin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.