Yemek.com

Mısırlı mı o: Mısırlı Peynirli Kroket

misirli-peynirli-kroket

Kroket denince aklımıza genelde patates kroket, tavuk kroket ya da balık kroket gelir. Peki, biz size haşlanmış mısırdan da çok güzel kroket yapılıyor desek?

Mısırın seveni de çeşidi de çoktur. Haşlanmış mısır, közlenmiş mısır, bardakta mısır… Bu tarifle ise haşlanmış mısır ve beyaz peynir uyumuna bir de yeşillikler ekleyerek çok güzel, dışı çıtır içi yumuşak mücver kıvamında bir kroket yapıp afiyetle yiyeceğiz. Üstelik çok fazla yağ da çekmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 1 kutu konserve mısır
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 kase bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta çırpılmış
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2-3 su bardağı sıvı yağ

Pişirme Önerisi

Kızartma tenceresine bol sıvıyağ koyup kızdırırsanız kroketler fazla yağ çekmeyecektir.

Ayrıca mısırlı kroket harcını hazırlarken eğer kıvamı çok sulu gelirse un miktarını ve ekmek içi miktarını biraz artırıp kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış konserve mısırın suyunu süzdürün. Mısırı mutfak robotunda çekin.

  2. Maydanozu ve dereotunu da mutfak robotundan geçirin. Eğer iri parça kalmasını istiyorsanız bıçakla da kıyabilirsiniz.

  3. Derin bir karıştırma kabına maydanozları, dereotunu, haşlanmış mısırları alın. Üzerine yoğurdu, elinizle ufaladığınız beyaz peyniri, toz halindeki bayat ekmek içini ve unu ekleyin.

  4. Yumurtaları üzerine kırın. Kabartma tozu, karbonat, tuz, pul biber, karabiber, kekik, nane olmak üzere tüm malzemeleri de üzerine ekleyip iyice karıştırıp harmanlayın.

  5. Derin tencereye bol miktarda sıvıyağı koyup kızdırın.

  6. Ayrı ayrı 3 adet geniş tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun.

  7. Mısırlı harçtan parçalar alıp elinizle şekil verin.

  8. Sırasıyla önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

  9. Kağıt havlu serili servis tabağına alıp fazla yağını çekmesini sağlayabilirsiniz. Ilık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mısırlı peynirli kroketi isterseniz yoğurtlu pul biberli bir sosla, söğüş doğranmış domatesle ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!