MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sağlıklı, Pratik:

Izgara Sebze Sandviç Tarifi

Sağlıklı, Pratik:

Izgara Sebze Sandviç Tarifi

Biz yemek yemeyi seven bir milletiz, ekmek arası bir şeylerle öğünleri geçiştirmek pek bizim tarzımız değil. Belki de en son sokaktaki oyunu kaçırmamak için ekmek arası bir şeyler elimize tutuşturulmuştur. Sandviçi yemekten saymaz, en fazla hızlı bir kahvaltılık olarak kabul edebiliriz.

Sandviç konusunda, sınırlarınızı aşar ve içerisine ne koyacağınız konusunda biraz değişikliğe giderseniz, hem doyurucu, hem pratik hem de lezzetli öğünler elde edebilirsiniz.

Marine edilerek daha da lezzetlendirilen ızgara sebzeleri, gevrek bir çiabata ya da pita ekmeğine doldursak bunun lezzetli olmama ihtimali var mı?

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    çiabata ekmeği
    (veya pita)
  • 1/4 adet küçük boy
    patlıcan
  • 1/4 adet büyük boy
    kabak
  • 1/4 adet
    kırmızı dolmalık biber
  • 1/4 adet
    yeşil dolmalık biber
  • 1/4 adet
    sarı dolmalık biber
  • 2 tatl kaşığı
    labne peyniri
  • 1 tatl kaşığı
    zeytin ezmesi

    Sebzelerin marinesi için:

  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 dal
    taze soğan
  • 1 dal
    taze kekik
  • 5-6 yaprak
    taze fesleğen
    (veya reyhan)
  • 1 tatlı kaşığı
    sirke
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 çay kaşığı
    öğütülmüş top karabiber

Püf Noktası

Sebzeler marinasyonda ne kadar beklerse o kadar lezzetli olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan ve kabakları yıkadıktan sonra üçer ince dilim kesin.

  2. Biberleri de yıkadıktan sonra 1/4'üne tekabül edecek bir yüzeyini komple kesin.

  3. Sarımsağı ezip, taze soğanı ve fesleğeni kıydıktan sonra bütün marinasyon malzemelerini bir kasede bir araya getirin.

  4. Dilimlediğiniz sebzeleri marinasyonun içerisine atıp 20 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında marine edin.

  5. Bu arada zeytin ezmesi ve labne peynirini birbiriyle iyice karıştırın.

  6. Marinasyon süresinin sonunda tavanızın altını yakın. Kızan tavaya sebzeleri dizin.

  7. Her iki tarafını da pişene kadar tava da tutun. Yumuşayıp, yenebilecek kıvama geldiğinde tavadan alın.

  8. Peynir ve zeytin ezmesi karışımından ekmeğe bol miktarda sürün.

  9. Pişen sebzeleri tekrardan marinasyona hafifçe bulayıp, sandviçe yerleştirin.

Servis Önerisi

Eğer dilerseniz ızgara hellim veya ızgara keçi peyniri de bu sandviçle çok güzel gidecektir.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5786TAKİPÇİ
186İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?