MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
O Bir Makarna:

Bal kabaklı Paccheri Tarifi

Paccheri geniş boru şeklinde, genellikle içi malzemeyle doldurularak yenilen makarnaya verilen isimdir.

Gerçek bir makarna aşığıysanız, şekli şemali fark etmeksizin her türlü makarnayı severek yiyorsunuzdur. Ama bir de düşünün ki, kocaman boru makarnalar,  içerisinde de lezzet fışkırıyor, krema sos ile harmanlanıp fırınlanıyor.

Makarnanın mutlulukla kesinlikle bir ilgisi olmalı.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 10 adet
    paccheri makarna
  • 8-10 parça
    bal kabağı
  • 1 adet küçük boy
    soğan
  • 5 diş
    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağ
  • 1 küçük paket
    krema
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı
    limon suyu
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

Pişirme Önerisi

Fırına koymadan önce üzerine parmesan ya da istediğiniz bir peynir serpip fırına o şekilde koyabilirsiniz. Kremanın içine arzu ederseniz 3,4 yaprak kıyılmış fesleğen ekleyebilirsiniz. Ya da fırından çıkardığınız yemeğinizin üstüne serpebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Dilimlenmiş olarak aldığınız bal kabaklarının arka kısmında ki yeşillikleri kesin. Yıkadıktan sonra tencereye ekleyin ve suyunu ekleyip altı kısık şekilde yavaş yavaş pişirin.

     

     

  2. Yumuşayan kabaklarınızı tabağa alıp çatal yardımı ile iyice ezin.

  3. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Ardından 3 diş sarımsağı soyun ve rendeleyin.

  4. Tavanın altını açın. İyice ısındıktan sonra tereyağ ve zeytinyağını ekleyip sarımsaklarını koyun. Bir iki tur çevirdikten sonra soğanları ekleyip kavurun.

  5. Son olarak bal kabaklarını tuzunu ve karabiberini ekleyip bir iki dakika kavurup ocaktan iç harcı alın.

  6. Tencereye su koyup kaynatın. Haşlayan suya 10 adet paccheri ekleyin. 8-10 dakika arası pişirin

  7. Süzdüğünüz makarnaları bir tabağa alın ardından kaşık yardımı ile içine harcı ekleyip borcama dizin.

  8. Ayrı bir tavayı ocağa alıp altını açın. İçine 2 diş sarımsak rendeleyin ve kremayı ekleyip sürekli karıştırın. Çok az karabiber ekleyip krema kıvam alırken içine limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatın

  9. Kremayı borcamın içinde olan makarnaların üstüne dökün ve 180 derece fırında 10-15 dk daha pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Porsiyonu ikiye bölüp tek kişilik borcamlara koyup fırından çıktığı gibi servis edebilirsiniz. Ya da 1 borcama ekleyip düz tabaklara alıp servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
80TAKİPÇİ
2İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?