MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Renk Cümbüşü:

Sebzeli Makarna Tarifi

Renk Cümbüşü:

Sebzeli Makarna Tarifi

Makarna 7'den 70'e herkesin çok sevdiği, hayır demek konusunda çok zorlandığı, içerdiği karbonhidrat ve soslar sebebiyle kilo vermek için ilk vazgeçtiği yiyeceklerden birisidir.

"İçerdiği karbonhidrata razıyız da bari sosundan çok kalori almayalım." diyenlere, "çoçuklara sebze yediremiyorum varsa yoksa makarna." diyenlere, hem renkleriyle hem lezzetiyle mükemmel bir kurtarıcı olacak sebzeli makarna.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1/2 paket
    makarna
    (burgu, penne, fiyonk)
  • 1 adet
    sarı dolmalık biber
  • 1 adet
    kapya biber
  • 1 adet
    girit kabağı
  • 1 adet küçük boy
    soğan
  • 1/4 adet
    pırasa
  • 2 sap
    kereviz
  • 2 diş
    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    Sos için:

  • 1/2 adet
    avokado
  • 20 yaprak
    fesleğen
  • 1 yemek kaşığı
    labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı
    sızma zeytinyağı

Püf Noktası

Makarna suyunu hem sos hem sebzelerde kullanacağınız için ekstra tuz ekleme konusunda dikkatli olun. Makarnayı süzdükten sonra çok uzun süre bekletmeyin ki yapışmasın.

Pişirme Önerisi

Sebzeleri çok pişirmeyin. Hem çok pişip vitaminlerini kaybetmesinler hem de renk ve şekilleri bozulmasın.

Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsak, kereviz sapı ve pırasa dışındaki bütün sebzeleri iri iri doğrayın.

  2. Sarımsak, kereviz ve pırasayı da ince ince doğrayın.

  3. Makarnayı, tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın.

  4. 2 yemek kaşığı zeytinyağında, önce kabak ve soğanları 2 dakika kadar soteleyin.

  5. Ardından renkli biberleri ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.

  6. 2 dakika sonra pırasa, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  7. 1/3 kepçe makarnanın haşlama suyundan alıp sebzelere ekleyin.

  8. 1/3 kepçe makarna suyunu daha kenara ayırıp, makarnayı süzüp kenara alın.

  9. Avokado, fesleğen, labne ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayırdığınız makarna suyunu rondodan geçirip sos haline getirin.

  10. Sosu ve pişen sebzeleri makarnanın üzerine döküp, bütün malzemelerin birbirine geçmesi için harmanlayın.

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine ekstra fesleğen ve peynir ekleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5780TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?