Yemek.com

Göz Doyurur: Karamel Dolgulu Dev Kurabiye

Karamel Dolgulu Dev Kurabiye Tarifi

Kurabiye severler toplansın; görür görmez gözlerinizi doyuracak, ilk lokmada yüzünüzü güldürecek, dayanamayıp hepsini yerseniz birazcık vicdanınızı sızlatacak bir tarifimiz var. Ya da boş verin kalori hesabını, alın elinize dev kurabiyeyi, kurabiye canavarı gibi kendinizden geçerek yiyin gitsin.

Önce yumuşacık, damla çikolatalı kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamur dinlenirken, ağzınıza alır almaz sizi çocukluğunuza götürecek karamelli şeker tadında sosunuzu pişirin. Verin fırına dolgulu kurabiyenizi, mis gibi kokular eşliğinde çayınızı hazır edin. Hadi afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 50 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata

Karamel sos için:

  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Püf Noktası

Karamel sosun üzerine kapatacağınız hamuru önceden elinizle yuvarlak şekilde büyütüp sosun üzerine kapatırsanız, sosun çökmesini ve dışarıya taşmasını önlemiş olursunuz.

Pişirme Önerisi

Kurabiyenizi kakolu olarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.

  2. Üzerine yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.

  4. Damla çikolataları hamura ekleyerek, hamuru dinlenmeye bırakın.

  5. Karamel sos için; şekeri tencereye koyun ve kısık-orta ateşte eritin.

  6. Kremayı eriyen şekere ekleyerek, homojen olana kadar karıştırın.

  7. Krema ile katılaşan şeker tekrar eridiğinde nişastayı çok az suda çözdürerek ekleyin ve güzelce karıştırın, ocaktan alarak soğumaya bırakın.

  8. 20 cm’lik kek kalıbına ya da fırına girebilen bir tavaya pişirme kağıdı serin ve fırını 180 dereceye ısıtın.

  9. Kurabiye hamurunuzun yarısını kalıba yerleştirin. Üzerine ılıyan karamel sosu yayın.

  10. Hamurun diğer yarısını elinizle büyüterek, karamel sosun üzerine yerleştirin.

  11. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Kurabiyenizi dondurma ilavesiyle servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
3 yorum yapılmış
2016-10-03 12:52:02
Un nerede?Miktar?
2016-10-03 18:21:38
Hemen düzeltiyoruz, minik bir nazar :)
2016-09-27 11:16:09
su'yu nerede ekliyoruz? Malzeme listesinde bir bardak su var ama tarifte göremedim.