Yemek.com

Kıyır Kıyır: Subway Kurabiyesi

Subway Kurabiyesi Tarifi

Subway kurabiyenin lezzet dolu yolculuğu hamuruyla başlıyor. Önce oda sıcaklığında usulca erimiş tereyağı, beyaz ve esmer şekerle bir güzel harmanlanıyor. Un, kakao ve diğer malzemelerle buluşup, fırında pişmeye bırakılıyor. Çıkartılıp, dinlendikçe kıvamını alıyor.

Sonuç; ağızda dağılan, kıyır kıyır, tadına doyum olmaz bir lezzet... Yanına da bir bardak çay, bir fincan alıp, keyfinize keyif katma zamanıdır şimdi.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı kakao
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz ve beyaz)
  • 6 gram çikolata

Püf Noktası

Kurabiye hamurunda kullanacağınız yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması hamurunuzun daha yoğun bir tada ve ağızda dağılan bir kıvama sahip olmasını sağlayacaktır. Fırından ilk çıkardığınızda kurabiye size yumuşak gibi görünebilir. Kurabiyeniz soğudukça kıvamını alacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın.

  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer şeker ve beyaz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.

  3. Yumurtaları tek tek bu karışıma ekleyerek düşük hızda mikserle çırpmaya devam edin.

  4. Başka bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın. Unlu karışımı tereyağlı karışıma yavaşça ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin.

  5. Üzümleri blenderdan geçirin ve hamura ekleyin. Dilerseniz bu aşamada çikolata parçalarını da ilave edebilirsiniz.

  6. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip ceviz büyüklüğünde aldığınız hamuru avucunuzun içinde top şeklinde getirin. Yassı bir şekil verip tepsiye dizin.

  7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun ve afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!