Yemek.com

İçi Dolu mu Dolu: Vişneli Kurabiye

Vişneli Kurabiye Tarifi

Siz hiç kurabiye girmeyen ev gördünüz mü? Hiç sanmıyoruz, en az haftada bir kez girer her mutfağa, bazen sağlıklı atıştırmalık olur bazen kallavi kurabiye çeşitleri ama bizden, sizden biri gibi değil mi kurabiye?

Mevsimin en güzel armağanlarını, hamurun içine hapsedip, lezzetini karamelize ederek arttırdığımız bu tarif ve niceleri gün be gün sizinle buluşmak için gün sayıyor adeta. Biliyoruz hava çok sıcak, fırın çalıştırmak bir eziyet ama emin olun sonunda bu güzel lezzet bombaları varsa... Değecek...

Şimdiden malzemeleri hazırladığınızı görür gibi olduk ama... Afiyetler, şimdiden öyleyse...

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 1/2 paket margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta

Vişne Dolgu İçin:

  • 250 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1/2 su bardağı şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Vişne Dolgusunun Hazırlanışı: Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri, şekerle birlikte ocakta yoğunlaştırın. Su hiç kalmayacak şekilde vişnelerin suyunu çektirin.

  2. Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı: Un ve margarini birlikte harmanlayın. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamura iyice karıştırın.

  3. Eğer hamurunuz fazla cıvık ise aldığı kadar un ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

  4. Tezgahı hafif unlayarak, hamuru yoğurmaya devam edin.

  5. Hamur pürüzsüzleşince streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  6. Fırını 160 derece, fansız programda ısıtın.

  7. Hamurdan parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.

  8. Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyun ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirin.

  9. Üzeri fazla renk almadan 15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
4 yorum yapılmış
2016-07-31 15:36:40
Kurabiye tarifinizin un oraninda ciddi bir problem var tekrar kontrol etmenizi rica ediyorum ben pasta ustasiyim bi cok tarifinizi deniyorum fakat bu tarif cok kotu. Tesekkurler :)
2016-08-01 06:47:00
Merhabalar Ülkü :) Tabii tekrar kontrol ederiz, fakat sıklıkla yaptığımız ve afiyetle yediğimiz bir tarif, bilginize sonsuz güvenimiz var demek bizim bardak ölçülerimiz biraz farklı, takdir edersiniz ki her pastacının hayran olduğu bir tarif bardağı var. :) Ancak iki yorumdan da edindiğimiz bilgiye göre un ölçüsünü 3 bardak yapalım, yanına da aldığı kadar ibaresini ekleyelim ki bu sorun kolayca çözülsün:) <3 Teşekkür ederiz.
2016-07-27 06:15:42
2 bardak un kesinlikle yeterli değil :( kurabiyelerim cookie gibi dağıldılar. Bana vişne borçlusun yemek.com :D
2016-07-29 16:34:27
Merhaba Sinem:) Muhtemelen bardak ölçülerimiz tutmadı biz standart 1 su bardağı un 140gr'a denk gelecek şekilde kullanıyoruz. Vişe yerine geçmez ancak, kucak dolusu sevgilerimizi yollasak? :)