Yemek.com

İçi Dolu mu Dolu:

Vişneli Kurabiye Tarifi

Vişneli Kurabiye Tarifi

Siz hiç kurabiye girmeyen ev gördünüz mü? Hiç sanmıyoruz, en az haftada bir kez girer her mutfağa, bazen sağlıklı atıştırmalık olur bazen kallavi kurabiye çeşitleri ama bizden, sizden biri gibi değil mi kurabiye?

Mevsimin en güzel armağanlarını, hamurun içine hapsedip, lezzetini karamelize ederek arttırdığımız bu tarif ve niceleri gün be gün sizinle buluşmak için gün sayıyor adeta. Biliyoruz hava çok sıcak, fırın çalıştırmak bir eziyet ama emin olun sonunda bu güzel lezzet bombaları varsa... Değecek...

Şimdiden malzemeleri hazırladığınızı görür gibi olduk ama... Afiyetler, şimdiden öyleyse...

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 1/2 paket margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta

Vişne Dolgu İçin:

  • 250 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1/2 su bardağı şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Vişne Dolgusunun Hazırlanışı: Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri, şekerle birlikte ocakta yoğunlaştırın. Su hiç kalmayacak şekilde vişnelerin suyunu çektirin.

  2. Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı: Un ve margarini birlikte harmanlayın. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı hamura iyice karıştırın.

  3. Eğer hamurunuz fazla cıvık ise aldığı kadar un ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

  4. Tezgahı hafif unlayarak, hamuru yoğurmaya devam edin.

  5. Hamur pürüzsüzleşince streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  6. Fırını 160 derece, fansız programda ısıtın.

  7. Hamurdan parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.

  8. Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyun ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirin.

  9. Üzeri fazla renk almadan 15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
12 yorum yapılmış
2017-04-14 11:31:06
yanıtlarınız için çok teşekkürler...dört gözle bekliyorum videoyu:) Bu arada acaba şeker toz şeker değil de pudra şekeri mi olacaktı ? Bir de bu ihtimal var...ben toz şeker kullandım...
2017-04-14 17:29:55
Pudra şekeri kullanmak isterseniz 1/2 su bardağı olarak tarifi değiştirebilirsiniz. Pudra şekeri üzerine serpmek için. Doğru yapıyorsunuz. :)
2017-04-14 10:33:31
Un miktarını değiştirmişsiniz ama hamur çok katı olur bu durumda !!! Vallahi videosunu paylaşsanız da yapsak...yeğenim çok sever vişneli şeyleri...bu da nefis görünüyor...aynısı olsun istiyorum...Son çare video :) rica etsek:)
2017-04-14 14:03:45
Video içerik ekibimize iletiyoruz. :) Tarifin içeriğinde de un miktarını aldığı kadar kıvamını da kulak memesi olarak belirttik. Kullanılan margarinin su oranı, yumurtanın büyüklüğü un miktarına etki edecektir. O yüzden ihtiyatlı olarak ilave etmeniz en iyisi. Yeğeninize de size de kocaman sevgiler. <3
2017-04-14 07:01:56
Denedim dün denedim sonuç facia...Hamurda yaparken sorun yok, özdeşleşti, şekil aldı güzel fakat pişirirken resmen tepsiye yapıştı kaldı :(:(: lezzet güzel ama şekil facia ötesi oldu:(:(:( Bir hata var ama nedir çözemedim:( belki kabartma tozu çok geldi bilmemiyorum:(:(:(
2017-04-14 12:51:49
Fırın performansınız yüksek görünüyor. Bir de fanlı pişirmeyi deneyin isterseniz. Çünkü kurabiye hamurunun cıvık bir kıvamda olması gerekiyor tepsiye yapışacak kadar erimesi için. Ancak hamur kıvamınızda sorun yokmuş anlattığınız kadarıyla. Isıyı değiştirerek deneyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. :) <3