Yemek.com

Kaymak Kıvamında: Kabak Flan

Kabak Flan Tarifi

Kabak flan, daha çok İtalyan yemeği olarak bilinen, standart kabak yemeklerinin çok dışında, yapımı çok  kolay olmasına karşın sunumuyla gönülleri fetheden bir yemek.

Kabak tadı çok keskin bir sebze olmamasına rağmen, beraber kullanıldığı ürünlerle tadı daha yoğun hissedilir bir hale gelebiliyor. Kabak, bu tarif içindeki parmesan ve fesleğen ile mükemmel bir uyum sağlayıp, damaklarda şenlik yaratıyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1/2 küçük paket krema
  • 5-6 yaprak fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Kabakların kabuklarını soymayın ki yemeğin rengi daha yeşil olsun.

Pişirme Önerisi

Kabakları haşladıktan sonra suyunu iyice süzmeyi ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları iri parçalara bölüp, yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Haşlanan kabakların suyunu iyice süzün ve kurulayın.

  3. Kabakları ve bütün diğer malzemeleri rondoya atıp, mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

  4. Karışımı, yağlanmış tek kişilik fırın kaplarına koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

  5. Fırından çıkıp soğuyunca, buzdolabına atın. Birkaç saat dinlensin.

  6. Minik kapları servis tabaklarına ters çevirerek, kabak flanı çıkarın ve sunuma hazırlayın.

Servis Önerisi

Üzerine balzamik sirke damlatıp, parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.