MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Fırınsız da Olur:

Tava Böreği Tarifi

Fırınsız da Olur:

Tava Böreği Tarifi

Öğrenciye, tembele, yemek yapmayı bilmeyene, ani gelen misafire, sabah kahvaltıya, naz yapan kocaya, hamur işi krizine iyi gelir.  Bilin bakalım bu nedir?

Börek, çay sofralarının olmazsa olmazı, kahvaltının en leziz alternatifidir. Yanında bir kısır, bir de çay verdiniz mi fethedemeyeceğiniz gönül kalmaz.

Gönülleri daha da hızlı fethetmek için; tava böreği tarifi, hem lezzetli, hem çok kolay, hem de ekonomik.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1,5 adet
    yufka
  • 2 adet
    büyük boy yumurta
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 100 gram
    peynir
  • 3-4 dal
    çok küçük doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı
    süt
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı
    sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı
    sade soda
  • 1/2 çay kaşığı
    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çimdik
    çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası

Yufkaları yeteri kadar küçük parçalamazsanız çiğ kalabilirler. İstediğiniz peyniri kullanabilir, birkaç farklı peyniri karıştırabilirsiniz. Tuz oranınıza, koyduğunuz peynirlerin tuzluluk oranına göre karar verin. Soda ve yumurta sarılı karışım hamurun nar gibi kızarmasına yardımcı olur. Tavanızı kısık ateşte çalıştırdığınıza emin olun ve yufkaların yanmasını önleyin. Pişerken üzerine kapak kapatmak daha nemli ve yumuşak bir hamur elde etmenize yarcımdı olur.

Pişirme Önerisi

Pişirirken üzerine bir kapak kapatırsanız böreğiniz daha gevrek olur ve daha çabuk pişer.

Nasıl Yapılır?

  1. Yarım yufkayı mümkün olduğunca küçük küçük parçalayıp orta boy bir kaseye alın.

  2. Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyin. iyice karıştırın. Yumurta bütün yufkaları ıslatsın ve her şey birbirine geçsin.

  3. Tavanızın dibini sıvıyağ ile yağlayın ve kısık ateşte ısıtın.

  4. Tavanızın üzerine bütün haldeki yufkayı dikkatlice serin. Harcı yufkanın ortasına dökün. Yufkanın tavanın tabanına değer her yerine gelecek şekilde harcı dağıtın.

  5. Dışarıda kalan kenarları harcın üzerine mümkün olduğunca muntazam şekilde katlayın.

  6. Soda ve yumurta sarısını iyice çırpıp, tavadaki böreğin üzerine dökün ve dağıtın.

  7. 10 dakika sonra böreği ters çevirin ve üst tarafının da pişmesini sağlayın.

  8. Servis ederken altta kalan kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına alın, üzerinde tereyağ gezdirin ve pizza gibi dilimleyin.

Servis Önerisi

Sarımsaklı tereyağ ile yağlarsanız çok daha lezzetli olur. Dilerseniz üzerine yoğurt sarımsak ve tereyağlı sos gezdirerek nefis mi nefis tava mantısına çevirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5768TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?