MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ev Özlemi Çekenlere:

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi

Bazı yemekler vardır ya hani, en güzelini evde yersin. Nerede yersen ye, o tadı alamazsın. Mercimek köftesi de tam olarak öyle bir şey. Hele bir de harcına nar ekşisi kondu mu, yaşadığın huzuru, mutluluğu anlatmaya kelimeler yetmez.

Yerken kendimizi durdurmamıza da hacet yok. Pek bir besleyici kendisi. Protein mi, lif mi ne ararsanız var içinde. Veganı, vejetaryeni da ayırmıyor sağ olsun. Bu güzelliği yaparken hezeyana uğramamak için birkaç püf nokta verelim size. Harcınızı hazırlarken, bulgur, mercimek ve su oranına dikkat etmek gerek. Mutlaka ama mutlaka ölçerek kullanın her şeyi.

Ev özleminizi dindirmek görevimiz.

Buyurunuz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 1.5 su bardağı
    bulgur
  • 1 adet
    orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 3 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 4 dal
    taze soğan
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)

Püf Noktası

Malzemelerinizi mutlaka ölçerek kullanın. Mercimeğin biraz da olsa sulu kalmasına izin verin. Bulgurunuz suyu çekecektir. Yeşilliklerinizi, harcınız soğuduktan sonra ekleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Suyunu ekledikten sonra haşlamaya başlayın.

  2. Haşlanan mercimeklerin içine ince bulguru ekleyip ocağın altını kapayın. Tencerenin kapağını da kapayıp bulgurun şişmesini bekleyin.

  3. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanları soteleyin. İçine salçayı ekleyip tuzunu karabiberini ekleyin.

  4. Şişen bulgur ve mercimeği bir kaba alın. İçine sotelenen soğanları ekleyin. Üzerine nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.

  5. Taze soğan ve maydanozları yıkayıp incecik kıyın.

  6. Köftenin içine pul biberi ve bolca kimyonu ekleyin.

  7. Son olarak yeşilliklerini de ekleyip karıştırın ve elinizle istediğiniz gibi şekil verip servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
80TAKİPÇİ
2İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?