Yemek.com

Eskimeyen Lezzet: Elma Şekeri

Elma Şekeri Nasıl Yapılır

Şimdi az ötedeki manavdan elma alıp, çocukluğumuzda bayıla bayıla yediğimiz şekerden yapacağız desek, üstelik lezzeti kadar pratik de desek... İnce, uzun çubuklara geçirilmiş elma şekerlerinden bahsediyorum, hani şu kıpkırmızı ve parlak şekerlerden. Eğer siz de "Eskiden elma şekeri vardı, ne günlerdi yahu!" ya da "Şu elma şekeri nasıl yapılıyor ya bilen yok mu?" diye haykıran insanlardansanız başlıyoruz...

Hazır mıyız? Çünkü birazdan hem kendinizi hem sevdiklerinizi leziz bir zaman yolculuğuna çıkaracak o tarifi izleyeceksiniz ve adımlarına bir bir şahit olacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat

Malzemeler

  • 5 adet orta boy kırmızı elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı gıda boyası (dilediğiniz renkte)

Püf Noktası

Tarifi uygularken ölçüye çok dikkat edin. Bire iki oranında ölçü kullanın. Örneğin; 2 su bardağı su koyarsanız 1 su bardağı şeker koymanız gerekmektedir ya da 2 çay bardağı su koyduğunuz zaman 1 çay bardağı şeker koymalısınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Şeker ve suyu bir tencerenin içine alın ve ocağın üzerine oturtun.

  2. Şeker eriyip, su kaynaya kadar karıştırın.

  3. Ardından limon suyunu ekleyin ve kıvam alması için 1.5 saat kadar bekleyin. Bu süreç içerisinde belli aralıklarla karıştırmaya devam edin.

  4. İçine gıda boyasını ekleyin.

  5. Yıkayıp kuruttuğunuz elmaları karışıma batırın.

  6. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsinin üzerine elmaları alın ve katılaşmasını için dolaba kaldırın.

  7. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.