Yemek.com

Nasıl da Güzel: Çilekli Kek

Çilekli Kek Tarifi

Mis kokulu çilekleri pudra şekerine batırıp batırıp yemesi ayrı bir keyif, kabul ediyoruz fakat onu tatlı tariflerinde kullanmaktan da kendimizi alamıyoruz.

Çilekli kek de böyle bir lezzet. Tereyağının hakim olduğu yumuşacık kek harcına bu sefer çilek dilimleri konuk oluyor, seyredin şenliği.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı un

Üzeri için:

  • 10 adet orta boy çilek

Püf Noktası

Kullandığınız tüm malzemenin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Kek kalıbına aldığınız kekin üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra çilek dilimlerini çok fazla bastırmadan yerleştirin.Akışkan kek harçları yerine katı halde bir kek hamuru hazırlamış olacaksınız, kıvam gözünüzü korkutmasın.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, pudra şekeri ilavesiyle geniş bir karıştırma kabında çırpın.

  2. Yumurtaları tek tek katıp çırpma işlemini sürdürün. Sütü ekleyin, karıştırın.

  3. Elenmiş un, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip katı bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Baton bir kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra üzerine un eleyin. Fazlasını silkeleyin. Kek karışımını kalıba alıp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  5. Sap kısımlarını kesip dilimlediğiniz çilekleri üzerine yerleştirip hafifçe bastırın.

  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Çilekler hafif hafif kızarmaya başladığında fırının derecesini 150 dereceye alıp 20 dakika daha pişirin.

  7. Fırından alıp oda ısısında dinlendirdiğiniz keki ters çevirerek kalıbından çıkartın. Dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre üzerine bir miktar pudra şekeri eleyip servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!