MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mis Gibi:

Soslu Karnabahar Tarifi

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Karnabahar sevilmez mi hiç? Karnabahar mücveri, karnabahar kızartması, fırında beşamel soslu karnabahar tarifleri bir kenarda beklesin, bu sefer az zamanımız var ama lezzetten ödün vermek yok.

Halk arasında karnıbahar hatta karnibahar denilebiyor bir karnabahara. Siz siz olun bir soslu karnabahar tarifine soslu karnıbahar olarak seslenmeyin.

Karnabahar seyre dursun.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    küçük boy karnabahar
  • 1 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/4 çay kaşığı
    kaya tuzu
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kekik
  • 1 tatlı kaşığı
    nane
  • 1/2 tatlı kaşığı
    pul biber

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/4 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
    domates salçası

Pişirme Önerisi

Karnabaharları fazla haşlamak dağılmasına neden olacağından çok fazla haşlamadan servis etmeniz yemeğin daha lezzetli ve güzel görünmesini sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Sert kök ve yaprak kısımlarını temizlediğiniz karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın.

  2. Derin bir tencerede bol miktarda sıcak su kaynatın. Karnabaharları kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlayın. Pişen karnabaharları süzüp soğuması için bir tabağa alın.

  3. Geniş bir kabın içine aldığınız tuz ile soyduğunuz bir diş sarımsağı dövün. İçine soğuyan karnabaharları ekleyin. Ardından tüm baharatları ve yoğurdu ekleyip karıştırın.

  4. Küçük bir tavaya zeytinyağını alın. Biber ve domates salçalarını katıp çok az su ilavesiyle karıştırın ve güzel bir sos elde edin. Sosunuzu karnabahara katıp afiyetle diyet menünüze kazandırın.

Servis Önerisi

Derin bir kase ya da yayvan bir tabakla sunum yapabilirsiniz.Karnabaharı sıcak şekilde servis etmeyin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
82TAKİPÇİ
51İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?