Yemek.com

Kat Kat, Tat Tat: Elmalı, Ahududu Soslu Muhallebi

Elmalı Ahududu Soslu Muhallebi Tarifi

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Küçük servis bardaklarında porsiyon olarak servis edilebilecek üç katlı bir tatlı. Rendelenmiş elma katı, kolay bir şekilde hazırlanan muhallebi katı ve vişne suyunun da yardımıyla hazırlanan ahududu sosu...

Meyveli tatları sevenlerin ağzına layık hafif bir tatlı elmalı, ahududu soslu muhallebi...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kırmızı elma
  • 1/2 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı agave şurubu
  • 12 adet ceviz
  • 2,5 su bardağı vişne suyu
  • 1/2 paket toz vanilyalı puding
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ahududu (ya da vişne)
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Pişirme Önerisi

Ahududu sosu, aynı mantıkla vişneyle de hazırlayabilirsiniz.Arzuya göre elma katına toz haline getirilmiş bisküvi kırıkları da katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Elmaların kabuklarını soyup tencerenin içine rendeleyin. Ocağın altını yakın ve vanilyayı katın. Elmalar pişince soğuması için biraz bekletin, tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.

  2. Buğday nişastası ve pirinç ununu topaklanmaması adına biraz sulandırın. Tencereye alın. Ardından süt ilavesiyle sürekli karıştırarak pişirin.

  3. Hafif kıvam almaya başlayınca agave şurubunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını söndürün.

  4. Servis edeceğiniz bardaklara öncelikle elma karışımını, ardından muhallebiyi ekleyin. Soğuması için oda ısısında bekletin.

  5. Bu sırada başka bir tencereye vanilyalı toz puding karışımını dökün. Süt yerine vişne suyu ve ahududu tanelerinin büyük bir kısmını ekleyip jölemsi bir kıvam alana kadar karıştırın.

  6. Kıvam alınca ocağın altını söndürün, arzuya göre karışımı blenderdan geçirin. Bir kepçe yardımıyla muhallebinin üstüne vişne suyu ve ahududu taneleriyle hazırladığınız sosu dökün.

  7. Kabınızın el verdiği ölçüde bu işlemi kat kat tekrar edebilirsiniz. Buzdolabında soğuttuğunuz muhallebileri, bir kenara ayırdığınız ahududu taneleriyle süsledikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Tatlının farklı farklı harçlarını daha az koyarak daha yüksek ve tekrar eden katlarla farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !