Yemek.com

Ayşe Tolga’dan: Buğday Salatası

Buğday Salatası Tarifi

Besleyicilik konusunda gerçek bir hazine olan buğday, bir kasenin içinde yeşilliklerle buluştu. Öğle yemeğinde doyurucu bir öğün olarak tüketebileceğiniz bir alternatif oldu. Özellikle diyette olan ve akşam yemeğini hafif geçirmek isteyenlerin ise favori yiyeceği olacağı kesin. Öyleyse doğanın en nefis armağanlarının bir araya geldiği tarifimize davetlisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 3-4 dal maydanoz
  • 3-4 dal nane
  • 3-4 dal reyhan
  • 2-3 dal taze sarımsak
  • 2-3 dal taze soğan
  • 3-4 dal dereotu
  • 1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet orta boy dolmalık sarı biber
  • 1 adet havuç
  • 1 avuç yaban mersini

Sosu için:

  • 1,5 yemek kaşığı avokado yağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası

Tüm malzemeler birbiriyle iyice karışana kadar karıştırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Büyük bir salata karıştırma kasesine koyun.

  2. Ardından üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin.

  3. Daha önceden yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış brokolileri çiğ olarak büyük parçalar halinde birkaç parçaya ayırın, doğrayın.

  4. Daha önceden yıkanmış maydanoz, dereotu, nane ve reyhanı ince ince kıyın. Doğradığınız yeşil malzemelerin tamamını salata kasenize koyun.

  5. Ancak yeşilliklerin bir bölümünü salatanın üzerini süslemek için ayırın.

  6. Malzemelerin tamamını güzelce karıştırın. Renk olsun diye içine biraz da ince doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber ve havuç ekleyebilirsiniz.

  7. Bir kasenin içinde nar ekşisi, avokado yağı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Sosunuz hazır olunca salatanın üzerine dökün.

  8. Karıştırıp servis edin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!