Yemek.com

Brokoli Bonusuyla:

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar Tarifi

Dolabınızda artan sebzelerle mucizeler yaratmanız mümkün. Bu tarif tamamen bu şekilde yaratıldı. Ne kaldıysa dolabımda Hindistan cevizi sütüyle birleştirdim. Sonuç vitamin deposu, rengarenk, iştah açıcı ve lezzetli bir mutluluğa dönüştü.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 300 gram karnabahar
  • 200 gram brokoli
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet hindistan cevizi sütü
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2-3 adet kurutulmuş acı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 sap maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeleri yıkayıp ayıklayın. Brokolilerin yeşil kalması için ayrı pişireceğiz.

  2. Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde doğradığınız soğanları biraz tuz ekleyip hafifçe soteleyin. Küp şeklinde kestiğiniz havuç ve patatesleri soğanlara ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.

  3. Karnabaharı minik çiçeklere bölüp karışıma ekleyin. Ocağınızın altını kısıp sebzeleri tencerenizin kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişirin. Gerekirse 2 kaşık su ilave edin.

  4. Suyunu çekip yumuşayan sebzelere zerdeçal, acı biberler, muskat, karabiber ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip düşük ısıda 10 dakika daha pişirin.

  5. Tuz eklediğiniz kaynar suda minik parçalara böldüğünüz brokolileri partiler halinde 2-3 dakika haşlayın. Buzlu suda 2-3 dakika bekleterek tazeleyin. Kağıt havlu üzerine alıp süzün. Hemen kullanacaksanız buzlu suda tazelemenize gerek yok.

  6. Brokolileri yemeğe ekleyip kapağı kapatmadan 2-3 dakika düşük ısıda karıştırarak pişirin.

  7. Servis yapacağınız kaselere alıp,  üzerlerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Üzerini ince kıyılmış maydanoz ve mor lahana ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!