Yemek.com

Onu Hiç Böyle Görmediniz: Mor Havuçlu Fava

Mor Havuçlu Fava Tarifi

Keyif sofralarının favorisi, mezelerin her şekle giren alımlı prensesi. Kalıplarda soğutularak ters çevrilir ya da baklava şeklinde kesilmiş dilimler olarak getirilir önümüze. Bazen de kızarmış ekmekle birlikte sıcak sıcak servis edilir. Soğuk, sıcak her türlüsü lezzetli bir mezedir. Ama bir de mor havuçla buluştuğunda ''Hiç bu kadar güzel olmamıştı'' dedirtir.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 250 gram kuru bakla
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 adet mor havuç
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 20 - 30 gram taze iç bakla
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  • 1/4 adet dilimlenmiş kırmızı soğan

Püf Noktası

İçinde zeytinyağı bulunan bir meze olduğu için favayı buzdolabında mutlaka dinlendirerek servis edin. Bu şekilde lezzeti daha çok artacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Baklaları bir gece önceden soğuk suda bekletin.

  2. Soğanların kabuklarını soyun ve iri bir biçimde doğrayın.

  3. Beklettiğiniz kuru baklaları ve iri doğranmış soğanları bir tencerenin içine alın. Üzerlerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.

  4. Bu şekilde yumuşayana kadar pişirin.

  5. Yumuşayan bakla ve soğanları blendera alın.

  6. Tuz, kararbiber ve şekerini ekleyip blenderdan geçirin.

  7. Havuçları yıkayıp soyun. Doğrayın ve az su ile haşlayın.

  8. Yumuşayan havuçları blenderdan geçirip bakla ile karıştırın. Zeytinyağını ekleyin.

  9. Dilediğiniz servis kaplarına alıp, buzdolabında 5-6 saat bekletin.

  10. Ardından çıkarıp üzerlerini ince kıyılmış dereotu, taze iç bakla ve ince doğranmış kırmızı soğanla servis edin. Afiyet olsun.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
1 yorum yapılmış
2017-04-01 07:45:15
Böyle birşey ilk defa görüyorum. Harikasınız:)