MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tüm Güzelliğiyle:

Bahar Salatası Tarifi

Bahar hediyeleriyle birlikte geldi ve semt pazarları rengarenk sebzeler ve çeşit çeşit taze otlarla süslendi. Mevsimi geçmeden ve henüz tazeyken bu ot ve sebzelerler size lezzetli, vitamin deposu ve rengarenk bir salata tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1 demet
    kazayağı otu
  • 1 demet
    radika
  • 100 gram
    bezelye
  • 1 adet
    alabaş
    (küçük)
  • 1 adet
    sarı dolmalık biber
  • 1 adet
    yeşil dolmalık biber
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 1 baş
    brokoli
  • 1 adet
    mor havuç
  • 1 adet
    enginar

    Üzeri İçin;

  • 2-3 adet
    yenebilir çiçek
  • 1 dal
    nane

    Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı
    limon kabuğu rendesi
  • 1 adet
    limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı
    bal
  • 50 ml.
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Otları bol suda yıyakıp biraz sirkeli suda bekletin. Tekrar yıkayıp süzün ve kurutun.

     

  2. Sultani bezelye ve minik çiçeklere böldüğünüz brokolileri tuzlu suda haşlayıp buzlu suda tazeleyin. Suların süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

  3. Enginarı ve mor havucu bir mandolin yardımıyla incecik doğrayın. Renkli biberleri ve alabaşı kibrit çöpünden biraz daha kalın olacak şeklinde doğrayın.

  4. Tüm malzemeleri büyük bir servis kasesine istediğiniz şekilde yayın.

  5. Limon suyunu bal ile birlikte iyice çırpın. Tuz ve rende limon kabuklarını ekleyin. Çırpmaya devam ederek zeytinyağını ekleyin. Hazırladığınız sosu salatanızın üzerine dökün.

  6. Salatayı  taze nane yaprakları ve hercai menekşelerle süsleyin. Dileyen salatasına taze soğan  veya peynir rendesi de ekleyebilir.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
18TAKİPÇİ
36İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?