Yemek.com

Ayşe Tolga’dan: Tam Tahıllı Salata

tam-tahilli-salata-ayse-tolga-yeni-manset

Kış mevsiminin gelişiyle birlikte artan enerji ihtiyacımız malumunuz. Bununla birlikte sürekli bir acıkma durumu bedenimizi sarıyor ki, o da hepimizin müzdarip olduğu durumlardan biri. Bu nedenle beyaz un, beyaz pirinç gibi kana çok çabuk karışıp, uzun süreli tokluk hissi yaratmayan malzemelerin yerine tahıllardan oluşan bir salata hazırlıyoruz.

Dilerseniz siz bu salatayı hazırlarken farklı tahıllar kullanabilirsiniz. Minik bir not; eğer kullanabiliyor ya da bulabiliyorsanız tuzunuzu Himalaya tuzu olarak tercih edin. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1/4 demet pazı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 dal dereotu (isteğe bağlı)
  • 4 dal nane (isteğe bağlı)
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
  • 3 yemek kaşığı haşlanmış kara buğday
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış buğday
  • 1 adet haşlanmış pancar
  • 1/2 adet avokado
  • 1 adet fındık turp
  • 3-4 adet cherry domates
  • 1 çay kaşığı tuz

Salata sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Nasıl Yapılır?

  1. Dereotu ve maydanoz hariç tüm yeşillikleri ister elinizle, ister bıçak yardımıyla dilediğiniz kalınlıkta doğrayın.

  2. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.

  3. Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve dilimleyin.

  4. Turp ve cherry domatesleri doğrayın.

  5. Kalın doğradığınız yeşillikleri salata kasesinin tabanına alın.

  6. Üzerine tahılları, avokado, turp, haşlanmış pancar ve domatesleri ekleyin.

  7. Kasenin içine ince kıyılmış diğer yeşillikleri ilave edin.

  8. Sos malzemelerin tamamını bir kapta karıştırın ve salatanızın üzerine ekleyin.

  9. Son olarak tuzunu ilave edin ve karıştırın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Salatanıza dilerseniz haşlanmış kinoa da ekleyebilir, o şekilde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!