Mamzana Salatası Tarifi
Edirne'nin Lezzeti:

Mamzana Salatası Tarifi

28 Ağustos 2023
Tarif Defterime
Ekle

Edirne'ye özgü bir lezzet olan mamzanayı yapmak için mutfaktayız. Tam bir yaz mezesi olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarifi et ve tavuk yemeklerinin yanına yapabilirsiniz. Elbette ciğer tarifleri ile de nefis bir uyumda olacaktır.

Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KALORİ: 1 porsiyon için185/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mamzana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetpatlıcan
  • 3adetkırmızı kapya biber
  • 3adetsivri biber
  • 2dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 1çay kaşığıtuz
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 5yemek kaşığıelma sirkesi

Sosu İçin:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1tutamtuz

Servis İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtoz kırmızı biber
  • 1tutamkıyılmış maydanoz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mamzana Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan ve kırmızı biberleri közledikten sonra kolayca soyulması için ağzı kapalı bir kapta bekleterek terletin.

nasil-yapilir

Mamzana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Közlediğiniz patlıcan ve biberleri iri küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
  2. Sivri biberleri ve sarımsakları ince halkalar şeklinde kesin. Domatesleri de rendeleyip kenarda bekletin.
  3. Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte yeşil biber ve sarımsakları tuz ekleyip 2-3 dakika kavurun. Karışıma rendelenmiş domatesleri ve sirkeyi de ekleyip 2-3 dakika daha birlikte kaynatın.
  4. Sıcak domatesli karışımı közlenmiş sebzelerin üstüne döküp karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
  5. Bu esnada bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
  6. Mamzanayı servis tabağına alın, üstüne yoğurt sosu gezdirin, yoğurdun üstüne biraz daha zeytinyağı, az miktarda toz kırmızı biber ve son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Mamzana Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine bolca zeytinyağı gezdirerek servis edin.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?