Gingerbread House:

Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi

19 Aralık 2022

Yeni yıl ruhunu evlerimizde yaşatan o mis kokulu zencefilli kurabiye evlerden yapmaya ne dersiniz? Aralık ayının gelmesiyle tüm dünyada "Gingerbread House" yani zencefilli kurabiye evleri görmeye başlıyoruz. Yapımı uzun sürse de çocuklarınızla birlikte yaptığınızda eğlenceli ve renkli bir aktiviteye dönüşüyor. Dilediğiniz gibi süsleme yapabildiğiniz, yaratıcılığınızı konuşturacağınız bu nefis kurabiye ev tarifini en kolay haliyle yapmak için videolu anlatımında tüm püf noktalarını sizler için paylaştık. Kurabiye evin ölçülerini ekledik, mutlaka göz atın.

Artık herkes evinde kolayca zencefilli kurabiye ev yapabilecek. Şimdiden herkesin ellerine sağlık!

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi, Yılbaşı Pastası, Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi, Yılbaşı Keki, Lebkuchen Tarifi, Kurabiye Adam Tarifi, Kurabiyeler

Devamını Oku

Ege Şahin

EDİTÖR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Takip Et

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

KAÇ
KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kurabiye Ev İçin:

170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
280 gram toz şeker
320 gram pekmez
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
820 gram un
1 yemek kaşığı su

Royal İcing Kreması İçin:

2 adet yumurta beyazı
1 tutam tuz
480 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek İçin:

1 adet tarçın çubuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Zencefilli Kurabiye Ev Tarifinin Püf Noktası

Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Royal icing kremasını kıvamını açmak için 1/2 yemek kaşığı su ekleyebilir, kıvamını koyulaştırmak için kontrollü olarak pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Kurabiye hamuru buzdolabında 3 gün, buzlukta 6 ay kadar saklayabilirsiniz. Ev hamurundan artan hamurlar ile şekilli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Zencefilli kurabiye ev için malzemelerinizi hazırlayın.
Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından pekmez ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra tarçın, zencefil, karanfil, tuz ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Son olarak önce aşamalı olarak unu ve ardından suyu ekleyin.
Ele yapışmayan bir kıvamda olacak.
Streçle sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada evi yapmak için şablonları yağlı kağıt ya da karton ile hazırlayın. Evin yan duvarları için 2 adet 15,5x15,5 cm, ön duvarlar için 2 adet 15x25 cm ve çatısı için 2 adet 16x16 cm şablon gerekiyor.
Dinlenen hamurdan iri parçalar alarak ve tezgahı hafif unlayarak hamuru merdane ile açın. Bu aşamada daha kolay açmak için iki yağlı kağıt arasında da hamuru açabilirsiniz.
Ardından gereken boyutlarda parçaları şablon yardımıyla kesin.
Silikonlu pişirme kağıdı ya da yağlı kağıt üzerine alınmış hamurların her bir tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Royal icing kreması için yumurta akı bir tutam tuzla çırpın.
Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve son olarak limon suyunu koyun ve çırpın. Kremanız koyu kıvamlı olduğunda hazır olacak.
Ardından kremayı sıkma poşetine alın. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra evi kurmaya başlayın. Ev parçalarının kesişim noktalarına bolca royal icing kreması sürün.
Evinizin 4 duvarını oluşturun ve 30 dakika kurumaya bırakın.
Çatının birleşim noktalarına bolca krema sıkın.
Ardından çatısını da yerleştirin ve kurumaya bırakın.
Daha sonra dilediğiniz gibi royal icing kreması ile evinizin üzerine şekiller çizebilirsiniz.
Şekerleme, bonibon, marshmallow ya da jelibon ile süsleyebilirsiniz.
Artan kurabiye hamurundan şekiller vererek kurabiyeler ekleyebilir, tarçın çubuğu ile odun görüntüsü verebilirsiniz.
Son olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!