Yoğurtlu Kömbe Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Osmaniye yöresindeki en meşhur tatlı çöreklerinden biri o! Yoğurtlu kömbe tarifi, her evde bulunabilecek malzemelerle yapılan bir tarif. Şekil vermesinin kolaylığıyla da küçük, büyük demeden herkes mutfaklarında keyifle deneyebilir. Sevdiklerinizi mutlu etmek işte bu kadar kolay!
Bu tarz yöresel tariflerimizi seviyorsanız, burada daha fazlası sizi bekliyor. Birbirinden nefis hamur işi tarifleri için de sizi buraya alalım. Keyifli sofralarınızda görüşmek üzere, afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
80 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı instant maya (toz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı rezene
- 2 çay kaşığı çörek otu
- 4 su bardağı un
Ara Katman İçin:
- 4 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
Nasıl Yapılır?
Rezene ve çörek otunu havanda dövün.
Geniş bir kasede un haricindeki tüm malzemeyi karıştırın ve içine unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün, 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamurun içine sürmek için tereyağını eritin ve toz şekerle karıştırın.
Dinlenen hamuru merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Şekerli karışımı içine sürün, rulo gibi sarın, ardından içe doğru dolayın ve çember haline getirin.
Hamuru geniş ve yuvarlak olan, hafifçe yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye bastırarak yayın.
Bir kasede şeker, yoğurt ve kavrulmuş susamı çok sulandırmadan 2-3 defa karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Yoğurtlu kömbeyi oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.