Vişneli Turta Tarifi
Vişnenin mayhoş tadı, turta hamurunun kıyır kıyır kıvamıyla birleşti, ortaya bu enfes vişneli turta tarifi çıktı!
Vişnelerin doğal şeker oranı, turta hamurundaki çıtırlıkla mükemmel bir denge sağlıyor, ortaya tam anlamıyla göz dolduran bir lezzet şöleni çıkıyor.
Haydi sizi bu pratik vişneli turta tarifi için mutfağa alalım. Mevsiminde vişneler değerlensin!
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet vanilya
- 2 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı su
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı vişne
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Vişneli Turta Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Vişneli turta için ilk olarak vişnelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra toz şekerle birlikte bir tencereye alalım. Bu karışımı kaynamaya kadar pişirelim, vişnelerin doğal tatları açığa çıksın.
Karışım kaynadıktan sonra içine önceden suyla açtığımız nişastayı ekleyelim. Nişasta, vişnelerin suyunu tutarak harcın kıvam almasını sağlayacak şekilde pişirilmelidir. Ardından, pişen iç harcı bir kenara alarak soğumasını bekleyelim.
Un hariç diğer malzemeleri bir yoğurma kabına alarak karıştıralım. Ardından, kontrollü bir şekilde unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Gerekirse un miktarını artırarak, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru iki parçaya ayıralım ve daha küçük parçayı, portakal büyüklüğünde olacak şekilde dolapta yarım saat dinlendirelim. Bu süreç, hamurun kolayca şekil almasına yardımcı olacaktır.
Daha sonra, büyük parçayı, tart kalıbının veya borcamın büyüklüğünde olacak şekilde, iki yağlı kağıt arasında açalım.
Hamuru, iyice yağlanmış kalıba yerleştirerek, kalıbın tabanını kaplayacak şekilde düzgünce yerleştirelim.
Hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açalım, hem taban hem de kenarlar dahil. Bu, hamurun eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve hava almasını kolaylaştıracaktır.
İç harcımızı hazırladığımız kalıba dökelim ve düzgünce yayalım. Ardından, ayırdığımız diğer hamuru yağlı kağıt arasında açarak şeritler halinde keselim.
Kesilen şeritleri, turtanın üstüne kafes gibi olacak şekilde özenle yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında, fansız modda, turta hafifçe kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra, soğuduktan sonra tart kalıbından çıkarıp pudra şekeri ile süsleyelim.
Şık görünümü ve muhteşem lezzetiyle vişneli turta hazır, afiyet olsun!