Turp Mezesi Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden kırmızı turpla yapabileceğiniz en lezzetli mezelerden birinin tarifini veriyoruz! İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde soğuk algınlığını önleyen turp, özellikle C vitamini açısından oldukça zengindir. Kendine has lezzeti ve çıtır çıtır dokusuyla özellikle mezelere ve salatalara da nefis bir tat katar.
Bu mezenin olmazsa olmazı ekşili sosu tabi ki. İsot, sumak ve nar ekşisiyle muhteşem bir uyum yakalayan sosu, incecik doğranan turpla bir araya geldiğinde damaklarda gerçek bir şölen yaratıyor. Sizler de meze yaparken farklılık arayanlardansanız, buyurun sizleri mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 demet fındık turp (ya da adet alabaş turpu)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Turpları ince ince, halkalar halinde doğrayın.
Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik kıyın ve turplarla birlikte bir kaseye alın.
Sosu için limonu, zeytinyağını, nar ekşisini ve baharatları karıştırın.
Sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve sevdiklerinizle paylaşın!