Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi
Un helvasının yapımı oldukça kolay ama tutturması bir o kadar zor olduğunu mu düşünüyorsunuz? O zaman size tadı nefis, tutturması kesin olan bir un helvası hazırladık, tadına doyamadık!
Tıpkı pilav yapmak gibi, un helvası ve irmik helvasını da yaparken özen göstermek gerekiyor. Az malzeme kullanılmasına rağmen, kıvamında yapmak emek ister. Bu işin püf noktası da yemeğin yanında olarak anında müdahale edebilmeyi sağlamak, ateşi iyi ayarlamak ve malzemeleri tam ölçüsünde koymak.
Badem yerine, dilerseniz ceviz veya fındık da koyabilirsiniz. Tarifi aşağıya bıraktık, sevgi dolu sofralarınızda, tatlınızı afiyetle yemeniz dileğiyle
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 8 yemek kaşığı tereyağı (150 gram)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın.
Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın.
Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın.
Tencerenin altını kısın ve un sıvılaşıp, koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kavurun.
Kavrulan unun üstüne şerbeti dökün ve ocağın altını açıp sürekli karıştırın. Helva toparlanınca ocağın altını kapatın ve yaklaşık 5 dakika daha döve döve karıştırmaya devam edin. Ardından kapağını kapatıp helvayı 15 dakika dinlendirin.
Helvaya kaşıkla şekil verip lokmalık olarak ya da tabakta porsiyon olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.