Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Doyurucu Tabak:

Portakallı Acı Soslu Tavuk Kanatları ve Limonlu Zerdeçallı Pilav Tarifi

Başlı başına doyurucu bir öğün olan nefis bir tavuk ve pilav tarifimiz var. Klasik tavuk ve pilavdan oldukça farklı, damaklarda lezzetinin izi kalacak bir tabaktan bahsediyoruz. Portakallı ve acı sos ile lezzetlenen tavuk kanatları, limonlu zerdeçallı pilav ile servis ediliyor. Tüm bu dolu dolu tabağı hazırlamak sadece 20 dakikanızı alacak.

Videolu anlatımında birbirinden pratik ve lezzetli akşam yemeği tarifleri sizleri bekliyor. Afiyet olsun!

Zerdeçallı Pilav, Fırında Bütün Tavuk, Tavuk Suyu Çorbası, Beşamel Soslu Tavuk, Tatlı Acı Kemiksiz Tavuk Kanatları, Tavuklar
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Portakallı Acı Sos İçin:

  • 4 adet portakal
  • 3 adet kurutulmuş acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1,5 tatlı kaşığı nişasta
  • 1,5 çay bardağı su

Tavuk Kanatları İçin:

  • 10 adet tavuk kanadı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Limonlu Zerdeçallı Pilav İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç

Üzeri İçin:

  • 1 dal taze soğan (kıyılmış)

Nasıl Yapılır?

  1. Portakallı acı sos için; bir sos tenceresine portakalların suyunu sıkın. Üzerine kurutulmuş acı biberleri biraz parçalayarak ekleyin. Tuz ve acı toz biberi de ekledikten sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

  2. Kaynadıktan sonra kuru biberleri içinden çıkarın.Suyla nişastayı bir bardakta karıştırın. Kaynayan portakal suyunun içerisine azar azar ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını açıp koyu kıvam alana kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.

  3. Tavuk kanatları için; geniş bir kasede tavuk kanatları, tuz, karabiber, soğan tozu, pul biber, kekik, un ve nişastayı karıştırın.

  4. Hava fritözünün tabanını yağlayın ve tavuk kanatlarını yerleştirin. Üzerine biraz daha yağ gezdirip 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  5. Limonlu zerdeçallı pilav için; yapışmaz bir pilav tenceresine su, zerdeçal, limon kabuğu rendesi ve tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip karıştırın ve orta ateşte pirinç suyu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra demlenmeye bırakın.

  6. Pişen kanatları acı portakal sosuyla beraber karıştırın ve zerdeçallı pilav ile birlikte servis edin.

Portakallı Acı Soslu Tavuk Kanatları ve Limonlu Zerdeçallı Pilav Pişirme Önerisi

Hava fritözü yerine tavukları fırında da pişirebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Ziyafet Geldi: Hindi But Tandır ve İç Pilav
En Sağlıklısından: Fırında Tavuk, Pilav ve Sebze
Sofistike Bir Tabak: Soğan Sütü ve Siyah Pirinçli Tavuk