Pırasa Yemeği Tarifi
Soğangillerden olan lezzetli pırasalar pazar tezgahlarını, market raflarını süslemeye başladı bile. O zaman en güzel tarifler klasik tariflerdir diyoruz ve leziz bir pırasa yemeği tarifiyle geliyoruz. Dediğimiz gibi pırasa soğan ailesinden olduğu için, pırasa ile yaptığınız yemeklerde ekstradan soğan kullanmanıza gerek yok ama ben soğanlı daha çok severim diyenlerdenseniz, gözlerinizin birazcık daha yanmasına da razıysanız tabi ki size engel olamayız.
Şifa kaynağı pırasalar en bilindik, en sevilen halleriyle ve tadını tam olarak anlayabileceğiniz bir sadelikle sofralarınıza konuk olmak için sabırsızlanıyorlar. Kalorisi çok düşük ama besin değeri oldukça yüksek olan pırasalardan nefis bir pırasa yemeği tarifi yapma vakti geldi.
Zeytinyağlı pırasa, kıymalı pırasa yemeği, pırasa çorbası, portakallı pırasa yemeği, pırasalı börek, pirinçli pırasa yemeği ve etli pırasa yemeğini de deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 500 gram pırasa
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Damak tadınıza göre içerisine salça ve kuru soğan da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pırasaları güzelce yıkayın ve verev şekilde yaklaşık yarım parmak uzunluğunda doğrayın.
Havuçları yıkayın ve halka halka doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alın ve yağ kızınca, içerisine doğradığınız pırasaları ilave edin.
Karıştırıp kapağın kapatın ve 3-4 dakika pırasaların sularını salması için bekleyin.
Ardından halka halka doğradığınız havuçları ilave edin ve güzelce karıştırın.
5 dakika kadar beraberce kavurduktan sonra, içine yıkanmış pirinçleri ilave edin.
İnce doğranmış sarımsakları ve suyunu da ekleyip karıştırın.
Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde altı kısık ve kapağı kapalı olarak, yaklaşık 15-20 dakika daha pişmeye bırakın.
Sıcak sıcak servis edin.
Pırasa Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir bolca limon sıkarak da servis edebilirsiniz.