Patlıcan Tarator Tarifi
Yaz mevsimi gelince lezzetlenen patlıcanlardan çeşit çeşit mezeler yapılıyor. Yapılanların içlerinden en nefis ve kolay olanlarından biri de patlıcanlı tarator. Taratorun bu halini çok seveceksiniz. Közlenmiş patlıcanları yoğurtla buluştuyoruz. Üzerine kızdırılmış yağ döküp servis ediyoruz. Nefis bir meze olan patlıcan tarator için buyurun tarifimize.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Patlıcan Tarator Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan tarator için:
- 4 adet patlıcan
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Patlıcan taratorun üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Patlıcan Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcan tarator için patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla bir kaç yerinden çizikler atın.
Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecelik fırında yumuşayana kadar közleyin.
Közlenen patlıcanları küp küp doğrayın. Zeytinyağ eklediğiniz tavaya alıp kavurun.
Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve tuz ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ döküp servis edebilirsiniz.
Patlıcan tarator hazır. Afiyet olsun.