Dilerseniz içerisine limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi gibi farklı aromalar da ilave edebilirsiniz.
Yumuşacık Dokulu Olsun:
Pasta Keki Tarifi
Ortadan ikiye kesip, pastacı kremaları ya da dolgu kremalarıyla şenlendirdiğimiz, çikolatalı ganajlarla kapladığımız pastalar yapmanın ilk adımı nefis bir pasta keki hazırlamakla başlıyor. Sünger kek, pandispanya, pofuduk kek gibi farklı isimlerle anılan pasta keki, yumuşacık olmalı. Sünger gibi dokusuyla konulan tüm malzemelerin lezzetini içine almalı ve duruşu asla bozulmamalı. Bu nedenle ideal pasta kekinin kıvamını tutturmak birçoğumuz için bir tık zor.
Şimdi bu zorlukları ortadan kaldırma ve tam istenen kıvamda kekler hazırlama zamanı. Bu tarif için şeker, yumurta, un gibi temel malzemelere ve iyice çırpmak için bir adet miksere ihtiyacınız var. Gerisi fırının sıcacık kollarına teslim. Öyleyse dilediğiniz zaman nefis pastalar hazırlamanın şahane yolunu şimdi öğrenelim.
Yaş Pasta Keki Tarifi, Pandispanya Tarifi, Kakaolu Pandispanya Tarifi, Sünger Kek Nasıl Yapılır?, Pandispanya Yapmanın Püf Noktaları, Pasta Yapımı Tarifleri, Doğum Günü Pastası Tarifleri, Kek Yapmanın Püf Noktaları, Kek Kalıptan Nasıl Çıkarılır?, Kek Tarifleri, Pudingli Pasta Tarifleri, Yaş Pasta Tarifleri, Farklı Pasta Tarifleri, Bisküvili Pasta Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için245/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 + 1/4 su bardağı un
- 2 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/3 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pasta Keki Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaların sarılarının içine beyazların, beyazların içerisine sarıların karışmadığından emin olun. Sarılarını şekerle güzelce çırpın. Un gibi malzemeleri eklerken spatula yardımıyla güzelce yedirmeye özen gösterin. Beyazlarını eklerken söndürmemeye özen gösterin. Azar azar ekleyin. Karıştırırken alttan üste doğru narin haraketlerle karıştırın. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.
Nasıl Yapılır?
Süt hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak farklı iki kabın içerisine koyun. Bu aşamada birbirlerine karışmamalarına özen gösterin.
Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edin ve güzelce çırpın. Sütü de ekleyin ve karıştırın.
Şekerle çırptığınız yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Yumurta beyazlarının üzerine tuzu atın ve iki katına çıkana kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
İki katına çıkan yumurta beyazlarını yumurta sarılarının olduğu karışımın içerisine üç seferde ilave edin ve alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden yedirin.
Bulut gibi pofuduk kıvamlı hafif akışkan bir harç elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu harcı yağlanmış kelepçeli 22cm'lik kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve ortalama 35-45 dakika arası pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişecektir.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.
Pasta Keki Pişirme Önerisi
Pasta Keki Tarifinin Servis Önerisi
Pastacı kremaları, taze meyveler ve yemişlerle lezzetli pastalar yapabilirsiniz.