Nasıl da Yakışıyor:
Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi
Türk mutfağının en klasik ve en sevilen çorbasına ufak bir dokunuş aslında zerdeçal... Zerdeçalın mercimek çorbasına bu kadar yakıştığını siz de deneyince anlayacaksınız
Çorba Tarifleri , Mercimek Çorbası , Lokanta Usulü Mercimek Çorbası , Süzme Mercimek Çorbası , Kolay Mercimek Çorbası , Düdüklüde Mercimek Çorbası , Terbiyeli Mercimek Çorbası
KALORİ:1 porsiyon için387/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Servis yaparken sosunu çorbanın üzerine gezdirip, bir dilim ekmek ve limon dilimiyle servis edin.
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri bol suda yıkayın. Tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip kavurun.
Unu ilave edin ve 2 dakika daha unu bir çırpma teliyle kavurun.
Suyunu ve mercimeği ilave edip kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Üzeri için yağda biberi kavurup servis sırasında ekleyin. Afiyet olsun.