Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi
Köz patlıcanı sadece hünkar beğendilerde ya da mezelerde kullanmak olmaz. Ondan nefis bir yemek yapmak da mümkün. Lezzetine doyum olmayacak bu tarifin olmazsa olmazı bostan patlıcanları. Üzerine de biraz yoğurtlu sos gezdirdik mi ortaya şahane bir sebze yemeği çıkıyor. Patlıcanlı farklı tarifler arayanları böyle alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 5 adet bostan patlıcanı
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye yağ ekleyip kavurun.
Doğradığınız biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçayı ve küp doğranmış domatesleri de ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları közleyip kabuğunu soyup bıçak ile doğrayın. Tencereye ekleyip karıştırın.Baharatları ve tuzunu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Servis yaparken sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberli yağ dökün. Afiyet olsun.