Köz Patlıcan Mezesi Tarifi
Patlıcan her haliyle yemeklere yakışıyor. Üstelik hem doyurucu hem de lezzetiyle kendini sevdirmeyi başarıyor. Bu kez en pratik ve en nefis hallerinden biri olan köz patlıcan mezesi olarak karşınıza geldi. Patlıcan közlemek hem kolay yapımı ile hem de patlıcana sinen köz kokusuyla mükemmel bir lezzet yaratıyor. İçine sarımsak, limon ve biraz maydanoz koyarak patlıcan tadını mümkün olabildiğince bastırmadan hazırlamaya çalıştığımız bu tarif hafif bir başlangıç olarak servis edebilir, kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Köz patlıcan mezesi tarifimizi sizlerle başbaşa bırakıyoruz, sonra sizi mutfağa buyur ediyoruz!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 6-7 adet ceviz
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları ve biberi fırın tepsisine dizin.
Patlıcanları ve biberi fırında közleyin.
Cevizleri iri iri doğrayın ve yağ eklediğiniz tavada kavurun.
Közlediğiniz patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup doğrayın.
Maydanozları incecik kıyın.
Hepsini bir tabağa alın. Zeytinyağında kavurduğunuz cevizleri, nar ekşisini ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun.